教你怎样正确口尝判断半夏炮制的麻舌度

半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎。因属毒性中药材，一般以炮制品调剂入药。其炮制程度如何，直接关系到药品的疗效和患者的安全。所以半夏炮制更加严格，检查更须谨慎。

现行《中国药典》对半夏炮制品收载的有清半夏、法半夏和姜半夏，这些半夏在炮制过程中以及成品性状检查时，均有口尝“微有麻舌感”的检验规定。那么，检查时取量多少、放置何部位、停留时间多长以及“微有”的感受现象等均未表述。笔者咨询多家半夏炮制生产企业的质量监控人员和经营企业的质量验收人员，亦是众说纷纭，莫衷一是。有的在外部随便咬一点，有的不分大小，有的仅于舍尖部，有的不咀嚼等，如此导致人们对半夏制品口尝麻舌感的判断结果常常产生较大的差异(个体口舌敏感度的不同应另当别论)。

为了最大限度的降低因口尝方法的不同而产生的感应区别，笔者查阅历代相关著述，请教各地的老药工，咨询一些生产企业的炮制工和使用单位验质专业人员的口尝方法，并结合本人在实际生产中的口尝检验实践，总结如下方法，以便同仁参考。

1、 按《中国药典》或地方炮制规范规定的炮制方法，浸泡至规定时间及程度，然后选取10粒左右大粒者冲洗干净。

2、 将冲洗干净的待检查半夏制品中分切开，随机取其中的一部分用小刀剜取中心部分如大米粒大小(约0.02～0.05g)。

3、 将剜取的待检查品先放入口中，以舌尖顶至上下门牙间，用门牙咀嚼成碎末，置于舌前约三分之一处仔细感受。

4、 如果在咀嚼过程中舌尖部位便产生麻舌感或有呕吐征兆，说明炮制不到位，需继续炮制(注意，此时需立即吐出，并用甘草水漱口)。如果在舌前约三分之一处停留2分钟许开始出现麻舌感，吐出碎渣后，待20-30分钟麻舌感便渐渐消失，则为适中。如果在舍前三分之一处停置20分钟仍未有麻舌感，说明炮制过度。每检查一次，需用甘草水漱口，待麻舌感完全消失后再尝第二次，如此反复4至5次，待结果一致，基本就可以判定了。

5、 “微有麻舌感”应为：仔细品味舌前部分可感受到刺激，而稍不经意则无不适感的现象。

说明：类似品种同此法。如制天南星、制白附子、制水半夏、取川乌、制草乌等。

另外，生品及炮制初期口尝时需谨慎!

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