怎样人工优质高产养殖珍珠

　　说起珍珠，大家并不陌生，它是我国传统名贵中药材和贵重的装饰品，有悠久的应用历史。药用珍珠来源于珍珠贝科动物马氏珍珠贝Pteria martensii(Dunker)或蚌科动物三角帆蚌Hyriopsis cumingii(Lea)、褶纹冠蚌Cristaria plicata(Leach)等双壳类动物珍珠囊受刺激形成的产物。具有安神定惊、明目消翳、解毒生肌的功效，在国内广泛用于医药、工艺、日用及化工等方面，市场经济价值极高。随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，珍珠市场需求逐年增加，其养殖也被人们视为重要的经济来源农作物。然而我国幅员广阔，江、河、湖、海等水域众多，适宜育珠水面很广，蚌、贝类资源丰富;因此，育珠和养殖珍珠有着很大的发展潜力。那么，珍珠是怎样人工饲养的呢?

　　一、生长习性

　　真珠贝生活于暖海，幼贝栖息地较浅，长大后渐向深海区移动;马氏珍珠贝生活于波浪较为平静的海湾、泥沙、岩礁、石砾较多的海底。三角帆蚌、褶纹冠蚌生活于江河、湖泊、池塘的水底泥沙里，行动均缓慢。

　　二、淡水珠培育技术要点

　　(一)育珠蚌来源

　　1、野生河蚌的捕捞与运输

　　每年晚秋或早春可用拖网、扒耙和脚踩等方法捕捞。捕捞后应及时运往育珠场，运输方法有(1)干运：即运输前，将蚌浸足水分，然后把蚌放在箩筐里，用湿草垫盖好，装车或船，运往养殖场。装蚌厚度不得超过1米。途中运输要常洒水，保持蚌体湿润，防止曝晒和剧烈震动。此法适于短时间内的低温运输。以气温5-10℃，2-3日到达为好。(2)湿运：即将蚌放在船的活水仓内，在有流水的情况下运输。此法适用于远途运输。运输时，应保证仓内水流畅通;中途停船，时间不宜过长，避免仓水停滞;途经有污染的水域，应关闭船仓水门，防止污染河蚌，造成死亡。

　　河蚌经过捕捞、运输，体质瘦弱，甚至有的受损伤，应暂养复壮后才可用于育珠。暂养水面应选择浮游生物较多的肥水池塘，水深一般在1米左右。暂养方法有(1)吊养法：分为串吊及笼吊。串吊是在蚌的翼(或冠)部钻一个洞，用尼龙绳将蚌串吊于水中，不可露出水面或碰到淤泥。笼吊是将蚌放在笼子里(数量适量)，垂挂在竹架或绳上，不要露出水面或碰到水底。(2)底养法：是直接把河蚌散养在水中。一般放养密度3公斤/米 2。要求河蚌散布均匀，水底为硬质泥底或沙泥底。散养水域如果较大，可用竹箔等围起来，以防河蚌爬失或受其它生物侵害。在暂养过程中，要经常检查蚌的疏密度、生长状况和水色水质等，经常施肥保证河蚌有充足的饵料，促进河蚌体质的恢复和发育。

　　2、河蚌的人工繁育

　　人工繁育首先应进行亲蚌选择，雌蚌体较大且宽，鳃丝排列紧密，鳃丝数可达100-120条;雄蚌体狭长，后端较尖，鳃丝排列稀疏，鳃丝数为60-80条。用于繁育的亲蚌应选择5-6龄性成熟的个体，要求体大、健壮、闭壳力强、体形完整、色泽光亮(呈青蓝色)，本种特征明显。选好的亲蚌标记雌雄符号，按2∶1的雌雄比，每隔10厘米吊养于水中。培育水域的水质微呈黄绿色，透明度25厘米左右，有微流。培育过程中要经常施肥，投放饵料和更换新水，以保证充足的营养和氧气。

　　蚌类一般在每年的4-8月繁殖，最佳繁殖水温20℃。三角帆蚌要求水质清新，含氧量高，微有水流。所以要建砖石结构的水泥孵化池，池面积1-1.5米2，深0.2-0.4米，有进出水口并附设贮水池、喷水管道和排水道等。褶纹冠蚌对水质和底质要求不高，可选择小水面的池塘或挖200-300米2、深1米左右的小池，附进出水口，水深保持0.5米即可。因钩介幼虫需要在鱼体上寄生一段时间，才能转化为幼蚌，所以要准备好宿主。宿主主要有鳙、鲢、草鱼、黄颡鱼、鳑鮍鱼、食蚊鱼和泥鳅等，尤以黄颡和鳙鱼最佳。宿主大小以9-12厘米较好。

　　母蚌在受精后，受精卵约需35-50天形成钩介幼虫。三角帆蚌的钩介幼虫检查，应在水中进行。检查时，如发现母蚌左右鳃瓣膨胀，显紫色，则表示钩介幼虫成熟，此时用针顺着鳃丝可钩出连续不断的细丝，显微镜下可看到钩介幼虫活动。说明幼虫成熟度好，可以采苗。采苗方法有(1)静水采苗：将母蚌离水半小时或阳光晒10-20分钟，置直径50厘米的木盆中，加深10厘米左右清水，即可看到母蚌排放絮状粘液--钩介幼虫，然后将蚌放到另一盆中继续排放幼虫，安装小型增氧泵或用手搅动，使水流动，迅速放入宿主鱼，10-20分钟后，把鱼移至培育池或其它水域中饲养。(2)流水采苗：按每平方米水面母蚌3-5个、宿主鱼200尾左右的比例放入培育池水中，保持水流缓慢流动，2-3天即可完成采苗工作。(3)网箱采苗：设置2×1.3×1米，网眼30目的网箱若干个，每个网箱放母蚌10-20个，宿主鱼400尾左右，吊于水质较好、水流较缓的湖泊等水域中。2-3小时，即及时将宿主鱼取出饲养。宿主鱼的培育池水深0.5米，池水要清新、通畅。一般每立方米水投放宿主鱼200尾左右。每日定时投放营养丰富的饲料和测定水温，当积温达到180℃左右时，就要经常观查，见鱼体上的白点有破溃现象，要立即将宿主鱼捞入水底已铺好厚2厘米左右细沙的孵化池中，让其自然脱苗。当积温达到200℃以上时，一般幼苗已基本脱落完毕。捞出宿主鱼，转入幼蚌饲养。

　　饲养幼蚌的水体要求含氧量不低于每升4毫克，pH值7-8，透明度35厘米。水流缓慢。初期饲料以50微米以内的硅藻、鞭毛藻、单细胞原生动物为主，后期饲料为较大的浮游生物，如原生动物、轮虫、小型甲壳动物等。一个月左右，即可适当加投花生麸、菜籽麸等人工饲料。当蚌长到2-3厘米，即可逐步将蚌分散养殖。养殖方法：可在距离水面20-25厘米处进行吊养或在水深0.5米左右处进行底养。当蚌体长到13厘米左右时，即可作育珠蚌使用。

　　(二)人工育珠

　　1、育珠季节

　　人工植片育珠，在水温10-30℃时，脱片率低，伤口愈合快，珍珠囊形成较好。所以，植片应选择早春或晚秋两季，以晚秋最佳;北方，由于气温较低，多在7月做育珠手术。

　　2、育珠蚌的选择

　　制片蚌：选 2-3龄左右健壮的蚌。该蚌生活力强，外套膜细胞活跃，分泌珍珠质快，成珠好，手术容易。植珠蚌：选择3-5龄，壳长15厘米以上、体质健壮、外壳无缺损的蚌。蚌选好并洗刷干净后，将植珠蚌壳口朝上排放在盛水的桶中(蚌易自然开口，方便手术)，送往手术室。

　　3、组织小片的制取

　　用开壳刀剥开蚌的两壳，切断两壳的连结部分。用剪刀将外套膜色线及其以外的部分剪净。用内膜开膜器和镊子，从边缘膜水孔位置剥离内外表皮层并将其剪下，按照结缔组织朝下的方式，平摊在玻璃板上，用泡沫塑料加水轻洗外表皮，并用切片刀将外表皮修正，切成一定规格的小片，滴上清水，待小片收缩并分泌浆液后，即可使用。小片排净浆液后，应迅速进行植珠手术，以保证小片细胞的活力。小片制取的位置一般靠近进出水孔一端的上表皮;小片形状有正方形、正三角形和长方形等，多采用正方形;植片规格以边长0.7-0.8厘米为大片;0.5-0.6厘米为中片;0.2-0.4厘米为小片。一般多采用同种蚌类制取的中片。近年来试用不同种蚌制片，植入异种蚌体，成珠较快。

　　4、植珠手术

　　4.1.无核珍珠植珠手术：用插口器插入壳前腹缘使其微开，如壳口自然张开，可直接用开口器由后腹缘伸入壳内，让壳口张至规定大小并用塞子固定，将壳口斜向上放在手术台上。一般开口宽度，三角帆蚌1.2厘米;褶纹冠蚌1.5厘米。洗净中央膜内表皮和内脏团，用拨鳃板将鳃和斧足拨到暂不手术的一侧，用开口针刺内表皮，造成外伤口，再用送片针挑起小片，沿外伤口送进外套膜的结缔组织中间，并注意将小片表皮的一面包在中心，结缔组织一面置于外层，送片深度以距外伤口0.5-1厘米为宜; 用整圆器将小片整成圆球形突起，使其固定成圆形，有利于形成圆珠。

　　4.2.有核珍珠植珠手术：该手术与无核植珠手术基本一致，只是在开口后，用通道针扩深通道1厘米以上，再一手持钩，钩住外套膜内表皮并将伤口适当拉起，使伤口成裂口状，另一手持送核器，蘸水把人工核吸上并送入伤口，再用通道针将核推到结缔组织里(核距伤口不得小于1厘米)。然后，再将小片(一般不超过2平方米毫米)送到核的上方并将小片表皮的一面贴在核的表面上。

　　4.3.手术中应注意的问题

　　(1)手术部位：边缘膜及其附近的内膜和鳃位处的内膜三个部位，形成的珍珠光泽好，成珠迅速，是手术较好的部位。有核珍珠手术一般在唇瓣下(肝脏下)、围心腔下和斧足基部，可植较大的核，外套膜后部只宜植较小的核。(2)插片数量与布局：插片数量要根据蚌的大小、体质、植片规格、操作人员熟练程度等灵活掌握。一般壳长15厘米以上的蚌可插中片，每只26片左右。小片布局要均匀，距离要保持在1.2厘米左右。有核珍珠手术，一般每侧外套膜送核3-4粒，内脏团2-3粒。送核太多，不仅影响珍珠的质量，也容易造成蚌的死亡。(3)插片的内外伤口都要尽量缩小，这样有利于伤口迅速愈合和较快形成珍珠囊，产生珍珠。(4)手术的一切用具、组织小片以及手术人员都要保持清洁卫生，严禁不洁操作，造成感染，使手术失败。

　　(三)饲养管理

　　1、术后饲养

　　手术后的育珠蚌应及时转移到活水中饲养，方法(1)吊养法：分为串吊及笼吊两种。串吊是在育珠蚌翼状突起后部钻一小孔，小孔大小以14号铅丝穿过为准，用尼龙绳将几只蚌串在一起，吊养在水中。河蚌串吊的疏密程度和深度，应按季节、水温、水质等变化而变化。冬季间距宜小，深度加深;夏季间距宜大。一般吊养在最上面的蚌距水面不得少于33厘米，最下面的距水底33-16厘米左右，上下蚌间距33厘米，吊绳间距66厘米。笼吊法：用竹片等做成40×35×15厘米的笼子，每笼放入10 -20个蚌，悬吊在竹架上。每笼间距1.5-2米。(2)底养法：即将育珠蚌直接播放到养殖区的水底。

　　目前多采用鱼蚌混养的方式进行育珠。在混养中，人工投放饵料，大的碎屑由鱼吞食，微小的颗粒则由蚌食用。鱼类排泄的粪便，对增殖微生物有利，又为蚌提供了丰富食源。形成了良性循环。

　　2、改善水质

　　为增加水体中的浮游生物，补充蚌的饲料。一般在水体较瘦(浮游生物少)的时候，投放适量人粪、猪粪、牛粪或堆肥等有机肥料，有时也可适当施放一些无机肥料，改善水体水质，满足蚌的食欲。此项工作应根据天气、水质和鱼蚌生活情况灵活掌握。若水质过肥，会造成水中含氧量下降，鱼、蚌死亡。

　　3、育珠蚌的管理

　　手术后育珠蚌在水温15-25℃，水质良好的条件下，一周左右伤囗即可愈合，30℃左右，愈合最快。因此，在手术10-15天后，要细致检查，发现缺片的要及时补植，并清除死去的河蚌和附着在河蚌上的螺蛳以及水生植物，防止蚂蝗、鳗鱼等天敌的危害。经常掌握水温、水流和水肥的情况，适时调整水流、水质和蚌的养殖疏密度，促进河蚌生长，提高珍珠的质量和产量。

　　(四)病虫害防治方法

　　1、烂鳃病

　　为外伤后细菌感染，症状为鳃部颜色铁锈色，并粘附许多污物。有的移植小片也因感染发生腐烂，不能成珠。防治方法是尽量减少植珠时的不必要损伤。手术前，组织小片用0.1%的广谱抗生素处理，禁止不洁操作。每月在养蚌的水域适量泼洒1ppm漂白粉或生石灰水。病蚌每只可注射0.1%的金霉素1毫升，进行治疗。

　　2、水肿病

　　为缺乏钙或营养不良，造成河蚌内脏团和外套膜肿胀、透明，闭壳肌机能减退的疾病。防治方法：给每只河蚌注射葡萄糖溶液1-2毫升;每天用珍珠层粉溶液浸浴病蚌20分钟或泼洒珍珠粉废弃液等。

　　3、寄生虫病

　　是由车轮虫和纤毛虫寄生在蚌鳃上引起的疾病。肉眼可见鳃上有白点。防治方法是在放养前用20ppm高锰酸钾溶液浸洗15-20分钟。发病季节，每隔20 天适量泼洒一次3-4ppm的敌百虫药液。

　　三、采收与加工

　　1、采收

　　每年晚秋或初冬，选取培育1-3年的育珠蚌(3年左右的为好)，进行采珠。采珠方法(1)剖蚌取珠：用刀剖开蚌的两壳，以手挤出珍珠;或用绞肉机，把蚌绞成碎块，用清水冲洗，分离出珍珠。(2)活蚌取珠：操作过程类似插片手术，即打开蚌壳以后，用弯头镊子把珍珠一颗颗摘出，再将育珠蚌完好地放回池水中养殖，第2年重新制片育珠，这样既节省育珠费用，又提高了河蚌的利用率。

　　2、加工

　　(1)珍珠的初加工：采收后的珍珠及时放在饱和食盐水中浸泡5-15分钟，用清水冲洗，洗去粘液和珍珠囊碎片，然后，再放到饱和的温香皂水中浸泡30分钟，再用清水洗净，绸布擦干、打光即可。

　　(2)珍珠粉的机械加工：一般有二种方法，其中干制法是将净珍珠放在粉碎机中粉碎成粉(粉碎过程注意不要使机器发热)，粉末用200目、250目和320目的筛筛成不同细度的粉末，较粗的粉粒再粉碎过筛。粉碎好的珍珠粉放入塑料袋中密封，即成珍珠粉商品;水制法是将130目的净珍珠粗粉，加蒸馏水调成浆糊状，在球磨机中进行水磨，直到符合要求为止，然后，将珍珠粉浆放在烘箱中烘至含水量低于1%，再在粉碎机中粉碎即成。

1