| 姜黄为传统常用中药，系姜科姜黄属植物姜黄Curcumalonga L.的干燥根茎，始载于《新修本草》，具有破血行气、通经止痛的作用，临床用于胸胁刺痛、闭经、癥瘕、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛等症。现代药理研究表明，姜黄还具有很好的天然抗炎和抗氧化性作用，甚至有抗癌症作用，具有极高的药用价值。现姜黄的商品基本来源于栽培，其生长适应性强，喜欢生长在微酸性至碱性土壤，但需排水性要好，亚热带地区可广泛种植，北方只能盆栽。那么接下来就让小编为大家介绍下姜黄的种植技术方法吧！ 一、生长习性 姜黄喜气候湿润、阳光充足、雨量充沛、土层深厚、土质疏松肥沃的砂质壤土，怕积水、忌连作。应选择交通便利、地势平缓、25°以下的坡地或平地，并且排、灌水良好的肥沃沙壤土为宜。 二、栽培技术要点 （一）选地整地 一般在冬季12月至次年2月进行，采用一犁两耙，深翻土25cm左右。种前再犁耙1次，使土层松碎，地面平整，然后起畦，畦高0.25m，宽1.2m，长10m，并挖好防洪沟和排水沟。 （二）种植方法 1.选种 选用无病虫害、个头中等、完整无损伤的块茎作为种姜，并且把大块种姜轻轻剥开，每块保留3到5个芽。 2.种植时间 因地区不同而略有差异，一般是每年的2月初至3月中旬。通常采用地下块茎穴栽法。 3.种植 一般采用1畦双行或品字型3行，株行距采用0.5m*0.6m或0.6m*0.8m，畦间距为55cm，种植穴深5cm，宽20~25cm，每亩可种植4000-4500窝。种植前每穴放入磷肥和草木灰混合肥料0.75~1.0kg，折约1000~2000kg每亩。植入种姜块(每亩约200kg)后覆土。若土层干燥，下种后淋定根水。姜黄的种植密度与生长发育，产量有着密切的关系，应以品种、土壤、气候条件和栽培管理水平来确定。 4.覆盖 在畦面上盖1层稻草或甘蔗渣等以保持土壤湿润、增加土壤有机质、防止水土流失，抑制或减少杂草发生，有利于种苗生长。 （三）田间管理 1.除草和中耕培土 在种姜植后25天左右长芽，待姜苗长到10~15cm时，必须要人工除草(不得使用除草剂)，此次除草最为关键。每年的7月中下旬到8月初是姜黄植株地下和地上生长最活跃的时候，要及时进行培土，一般培土的高度为8~12cm,可有效防止植株倒伏。培土后，姜黄的生长旺盛，草少，只需用刀割草即可。 2.施肥 促苗肥：以N肥为主，一般在雨后直接撒施，用量30~40kg/每亩，在种苗出齐后，大约在5月中旬，结合第1次中耕除草进行。操作时避免肥料直接与植株接触，一旦接触，用水淋，避免灼烧植株，造成死苗。 壮苗肥：5月底到6月初，这段时间植株的生长量在加快，而且与上次施肥间隔有15~20天以上，要及时追施富含N、P、K的复合肥，用量70~90kg/每亩，边施肥边盖土，防止肥料流失，提高利用率。 壮姜肥：这次肥至关重要，可有效提高姜黄产量和延长植株生命，也是抗倒伏的一次有效措施。施肥时间是每年的7月中下旬，这时候是植株地下块茎和地上植株快速生长的时期，需要大量的水分和各种营养物质，应以富含多种营养成分的高效、长效腐熟农家肥为主，结合增施K肥或复合肥，并结合中耕培土一起进行，每株施用腐熟农家肥1.5kg , K肥或复合肥0.1kg/ 株 (复合肥与农家肥一起沤熟后施用 , K肥直接施用)。 3.水分管理 姜黄喜湿润，怕积水，在7-8月的雨水季节，要挖好防水(洪)沟，及时排水防涝，避免烂根和死苗。每次施肥前后，如遇干旱少雨，就要及时淋水保湿，提高植株吸收水肥能力， 保证植株正常生长。在9月份以后，广西已经进人干旱少雨季节，每20天或30天淋水1次，这样既可保证植株的正常生长又可有效的提高姜黄产量，还可以预防植株过早倒伏，延长生长期。 （四）病虫害防治 姜黄一般情况下无病虫害，很少需要喷洒农药，不过建议禁止喷洒农药(因为会影响品质和污染土质);因此对于姜黄的常见病虫害防治方法可参考以下方面。 1.炭疽病、根腐病 炭疽病主要危害茎、叶，发病初期，喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每旬喷1次，可有效抑制。根腐病多发生在当年的6-8月和12月以及次年的1月份，发病初期侧根呈水渍状，经过一段时间后变成黑褐色，姜块开始腐烂，并向上蔓延导致茎叶发黄，植株枯萎，最后全株死亡。 防治方法： ①雨季注意加强田间排水，保持地下无积水; ②将病株挖起烧毁，病穴撒上生石灰粉消毒; ③发病期灌浇50 %退菌特可湿性粉剂1000倍液; ④植株在11-12月自然枯萎时及时采挖。 2.叶斑病 生长季节为害叶片，借风雨传播蔓延，扩展较快，高温高湿有利于该病发生和流行，连作地发病重。发病初期呈现大型水浸状斑，中部色较浅，后渐干枯，四周具浅绿色水渍状晕环，病斑大小巧15-20mm ;后期病斑中间呈薄纸状，浅黄色，易破碎，病斑上可见数量不多、不大明显的小黑粒点。 防治方法： ①选用抗病品种; ②发病地收获后进行深耕和实行轮作; ③注意苗床通风透光，降低湿度; ④多施磷钾肥，增强抗病力; ⑤发病初期喷洒30 %碱式硫酸铜悬浮剂400倍液;1：1：120~200倍波尔多液或代森氨水1000倍液，每周1次，连续3-4次。 3.茎腐病 也叫茎基腐病，茎或茎基部腐烂。初呈水浸状病斑，后逐渐扩大而侵入幼嫩部位，叶片呈现枯萎状，并导致全株枯死，在植株过密、通风透光和排水不良的地段发生。 防治方法： ①每年3月和10~11月各施1次石灰和草木灰(1份石灰兑3~2份草木灰)，每亩15~20kg; ②用0.2%高猛酸钾液(每亩 50 kg ) 喷洒叶片和根茎部，每次喷药后撒施1 : 4 的石灰和草木灰，每周 1次，共喷3~4次; ③合理轮作，深翻土地，清除病残株和不施用未腐熟的有机肥。 4.地老虎、蛴螬 于幼苗期咬食植株须根，使块根不能形成，造成减产。 防治方法： 每亩用25%敌百虫粉剂2kg ，拌细土15kg ，撒于植株周围，结合中耕混入土内;或每亩用90 %晶体敌百虫100g与炒香的菜粒饼5kg做成毒饵，撒在田间诱杀。 5.钻心虫 一般在8月以后钻蛀植株心叶，造成植株提早干枯，块茎不充实，从而影响质量和产量。 防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液或90%敌百虫原粉800倍液喷洒。 三、采收加工 一般从当年的12月下旬到次年的2月上中旬均可进行采挖，每年1月份开挖为最佳。姜黄在12月下旬以后，叶片逐步干枯，整个植株也逐渐枯萎，直至死亡，这时地下块茎已充实，姜黄素和一些内含物也达到最高值，是采收的好时机。12月下旬至次年2月上旬是姜黄块茎的休眠期，也可以在这段时间采收。过早，块根含水量高，不充实，干燥率低，影响产量;过迟，姜黄块茎发芽或是雨水季节，块根水分增加，不易晒干或晒干时易起泡，降低产品质量。收获时可用牛犁或人工采挖块茎，除去根须，泥土和烂姜等，放置在通风处。 四、注意事项 冬季姜黄要少浇水，即便它的叶子变黄枯萎也不要管，这是正常现象，它的正在休眠。
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