造假蜂蜜越吃越胖 如何识别？

如今蜂蜜造假猖獗，而且为了造假他们往往会向蜂蜜里大量掺入低成本糖浆如蔗糖。专家指出，蔗糖不容易被吸收，如果大量食用将会增加患糖尿病的风险，一些有龋齿的人会加重病情，一些想通过喝蜂蜜瘦身的人反而会发胖。为此识别蜂蜜真假是每个消费者都应该要学会。
 
吃造假蜂蜜易发胖和患糖尿病
 
新国标明确指出，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖，还限制了蜂蜜中的蔗糖含量。新国标是针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高而定的，有些厂商造假，会往蜂蜜里大量掺入低成本糖浆如蔗糖。
 
还有些厂商，会在蜂蜜生产期间用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂，通过该方式获得的蜂蜜营养价值会降低。有不法厂商甚至在蜂蜜中加入甜味剂等增加甜度，但不易被吸收，长期大量食用还可能危害健康。而用一些闻味、眼观等方法去鉴别真假蜂蜜，还是会存在误差，所以购买大品牌产品会相对有保证。
 
如何识别蜂蜜是否造假？
 
1、颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。
 
2、气味：真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
 
3、热水溶：将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
 
4、口味：真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。