| 白扁豆为常用中药，为豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟种子。为《中国药典》2010年版一部所载，是药食两用品种。始载于《名医别录》，原名为扁豆，列为中品，具有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻之功效。如今研究发现白扁豆煎剂有抗菌和抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用，可辅助治疗霍乱、痢疾，能解酒、河豚鱼毒等，具有极高的药用价值。白扁豆对土壤要求不严，全国均可种植，然而白扁豆是喜温暖，怕寒霜、干旱且不耐荫蔽的植物，因此，种植白扁豆时如要优质高产，还得需掌握好白扁豆的栽培技术要点。那么接下来小编就为大家介绍下白扁豆优质高产的栽培技术方法。 一、生态习性 白扁豆喜温暖气候、湿润环境，怕寒霜。对土壤要求不严，一般土壤均可种植，但以微酸性至微碱性的黏壤土、壤土或沙质壤土最好，砾土及盐碱上不宜栽种。前茬作物适宜甘薯、水稻、玉米、小麦等，也可连作。可在房前屋后空隙地种植，对水肥要求较高，特别在幼苗期，如若缺水，幼苗生长瘦弱。出苗后很快进入生长旺期，遇天气晴朗土壤湿润。肥沃，植株生长势强，则有利于花芽增长而花瓣厚实，质量好。11月上中旬如遇早霜，植株即枯萎。 二、白扁豆优质高产的栽培技术要点 (一)选地整地 育苗地和栽植地，宜选土层深厚、疏松、富含腐殖质的向阳的菜园地成片种植，先翻耕壤土深25-30cm。然后，结合整地，施足基肥，每667m2施用1000-1200kg的堆肥、厩肥或土杂肥。整平耙细，做成宽1.3cm的高畦，畦面略呈龟背形，开好排水沟。 (二)种植方法 1.育苗移栽法 在3月中旬将土地整平，做1.3m宽畦。把种子均匀撒于畦面，再撒上一层细土，以盖严种子为度，最后搭上薄膜，播种后5-10d出苗，出苗后揭去薄膜。于清明前后进行。移栽前，先将苗床灌水湿润，选阴天起苗，随起随栽。起苗事，根部要带入团，栽后成活率较高。栽时，在整好的畦面上，按行株距60cm×50cm，两行错开。呈品字形挖穴，穴径和深各10cm，挖松底土，施入足量的土杂肥，与底土拌匀做基肥。然后，每穴栽入幼苗2-3株，栽后压紧根部，覆盖细土，浇水。每隔7d左右连续浇水几次，天旱是更需要浇水保苗。 2.种子直播法 于春季3月中旬，在整平耙细的栽植地上，按行株距60cm×50cm挖穴，穴径和深各10cm，穴底挖松整平，每穴施入堆肥或土杂肥5kg，与底土混合均匀作基肥，播前，先将籽粒饱满的新种子用清水浸泡10h，然后捞出稍晾干后下种，每穴播入3-4粒。播后，施一次稀薄人畜粪水，再覆盖火土灰和细肥土，厚约4cm左右与畦面平齐。每667m2用种量2.5kg左右。 (三)田间管理 1.中耕除草 移栽成活后，当苗高15cm左右，进行中耕除草;直播的，于苗高10-15cm时，结合中耕除草，进行间苗、补苗，每穴留壮苗2-3株。遇有缺株，可将间下的壮苗进行补苗。以后视杂草吱声情况，再进行2-3次。植株封行后停止中耕除草。 2.培土 定苗后清理沟道，适当培土，壅蔸。 3.追肥 白扁豆根部具根瘤菌，能固定空气中的氮元素作为自身的养分。因此，可少施写磷、钾肥。一般结合中耕除草，于株旁开沟或挖穴施入腐熟的厩肥或堆肥，每667m21500-2000kg加入磷酸钙20kg、草木灰10kg，施后覆土壅蔸。幼苗期视土壤肥力情况，可追施稀薄人畜粪尿1-2次，每667m21000kg，以促进生长健壮。在盛花期用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素进行根外追肥，可促进花芽分化，提高结果率。 4.设立支架 当苗高30cm左右，用长2m、粗3cm的细竹竿，搭设牢固的人字形支架或桥拱架，以利于茎蔓攀援生长，改善行间通风透光条件，有利增产。 5.灌溉和排水 苗期应经常保持土壤湿润，遇旱天气干旱应及时浇水保苗;花期要节制用水，遇干旱时可适当浇水;雨水太多容易引起落花落果，做好排水工作。 6.修剪 植株营养生长过旺盛，则影响开花结果。应于开花前剪去部分岔藤。但要掌握“剪小不剪大、剪密不剪疏”的原则，使养分集中于开花结果，并促使籽粒饱满。 (四)病虫害防治 1.病害 (1)扁豆诱病：为害叶片，初生黄白色小斑点，稍突起，后逐渐扩大，呈现黄褐色的夏孢子堆。被害叶片变形，早落，危害严重者可使叶片干枯脱落，影响产量。茎荚发病较少。防治方法：搞好田园卫生，及时清除病残体并集中烧毁。用50%萎诱灵可湿性粉剂1000倍液或用70%甲基托布津可湿性粉剂，每隔1-2周施药一次，共3次即可。 (2)扁豆斑点病：为害叶片上病斑近圆形或不规则形，中心部灰褐色，边缘红褐色，其上散生黒粒点。防治方法：加强护理，增加肥料，减少发病。可选用50%托布津、50%退菌灵可湿性粉剂1000倍液防治。 (3)白扁豆炭疽病：扁豆荚和叶上炭疽病边缘呈辐射状扩散，扩散边缘的存在别于其它炭疽病。湿度大时，病部泌出橙红色分泌物，即病原菌分生孢子盘和分生孢子。防治方法：发病前期可定期喷施国光银泰可湿性粉剂600-800倍液，国光多菌灵，百菌清进行预防，发病初期使用国光英纳可湿性粉剂400-600倍液、或国光必鲜乳油500-600倍液叶面喷雾进行防治，连用2-3次，间隔7-10天。 (4)扁豆角斑病：主要为害叶片，一般发生在开花期后。叶片染病，产生多角型病斑，大小约5～8毫米，灰色，后变灰褐色，湿度大时可见叶背簇生灰紫色霉层，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。叶片染病，产生多角形、灰褐色的病斑。防治方法：①播前可用45℃温水浸种10分钟。②发病初期开始喷药防治，隔10天左右1次，防治1～2次。药剂可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或27%铜高尚悬浮剂600倍液等。 (5)扁豆褐斑病：主要为害叶片。叶片染病，病斑大小不等，直径3～10毫米，有少数较大，深紫褐色，后中部变为灰褐色，并穿孔破裂，湿度大时，病斑上生灰黑色霉层，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。防治方法：发病初期开始喷药防治，隔7～10天1次，连续2～3次。药剂可选用50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。 (6)扁豆白星病：此病主要侵染叶片。叶片染病，初现紫红色小斑点，后发展成淡褐色近圆形或不规则形斑，后期病斑灰白色，周围常具暗紫色边缘，病斑表面产生小黑点，即病菌的分生孢子器。严重时叶片上病斑密布，相互连接成不规则形大斑，终致叶片坏死干枯。防治方法：必要时在发病初期喷雾防治，药剂可选用80%喷克可湿性粉剂600倍液，或70%威尔达甲托可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或80%大生M-45可湿性粉剂800倍液等。 (7)扁豆黑斑病：该病主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，大小8～15毫米、褐色，微具同心轮纹，病部生有黑色霉层。防治方法：①生长季节结束后彻底收集病残物烧毁以减少菌源。②合理密植，清沟排渍，大棚栽培注意改善通风条件以降低湿度。 2.虫害 (1)蚜虫：成虫和若虫主要群集在白扁豆的嫩茎上为害，吸取汁液，使植株生长不良，影响产量。防治方法：可用40%乐果乳剂稀释1500倍，每隔7-10天喷1次，连续2-3次，或用烟草0.5kg配成烟草石灰水喷射。 (2)豆荚螟：一般以第2带为害最重，成虫昼伏夜出，趋光性弱，飞翔力也不强。每头雌蛾可产卵80-90粒，卵主要产在豆荚上，2-3龄幼虫有转荚为害习性，幼虫老熟后离荚入土，结茧化蛹。防治方法：一般在初花期开始连续用药2次，间隔5-7d。药剂可选用80%敌百虫可溶性粉剂800-1000倍液，或用10%高效灭百可乳油3500-4000倍液，或用40.7%乐斯本乳油1000-1500倍液，或52.25%农地乐乳油1000-1500倍液，或5%来福灵乳油2000-2500倍液，或用5%卡死克乳油1500倍液，喷雾。 (3)棉铃虫：幼虫孵化后有取食卵壳习性，初孵幼虫有群集限食习性，吃光叶片，只剩主脉和叶柄，或成网状枯萎，造成干叶。防治方法：加强田间管理，适当控制棉田后期灌水，控制氮肥用量，防止棉花徒长，可降低棉铃虫危害。在棉铃虫成虫产卵期使用2%过磷酸钙浸出液叶面喷施，既有叶面施肥的功效，又可降低棉铃虫在棉田的产卵量。适时打顶整枝，并将枝叶带出田外销毁，可将棉铃虫卵和幼虫消灭，压低棉铃虫在棉田的发生量。 三、采收与加工 1.采收 白扁豆的结果习性是从下向上，边生长边开花，果荚外皮出现干白色略皱缩时可进行采收。 2.加工 将果荚采摘后放在晒场上，用细棍打，白扁豆便脱壳而出，晒干后去除杂质和霉烂籽粒，放入麻袋内贮存。
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