南五味子的人工栽培技术方法

南五味子是我国常用药材，为木兰科Magnoliaceae植物华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils.的干燥成熟果实。分布于山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。其味酸、甘，温。归肺、心、肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心之功效。常用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠等症。南五味子是我国常用药材,具有悠久的历史，近年来其药用价值重新受到重视,市场需求逐年增加，已成为新兴的食品工业和饮料行业的重要原料，这也致使野生资源急剧下降,目前已被我国纳入《国家重点保护野生药材物种名录》,属于三级保护野生药材物种。野生资源的减少，市场需求的增多，急需人工栽培来维持南五味子在市场所需求的现状，现将南五味子人工种植方法介绍如下：

一、栽培技术

（一）选地整地

南五味子野生种主要分布在温带、暖温带及亚热带山谷的两侧、灌木林林缘，喜湿、喜阳、怕积水。因此，黄河流域及南方地区，新建园址应选在山坡背阴缓坡处、沿山平原区。在有夏涝、秋涝发生的地块要求排水条件良好;在易发生春旱、伏旱的地区，灌溉条件必不可少。园地土壤以微酸性或中性为佳，要求土质疏松，沙质的褐土、黄土、黄棕壤均可。要求周围空气、水环境良好，远离污染源。

南五味子为浅根性树种，根系呈水平分布，多在土层40cm以内，没有明显的主根，主侧根(根茎)发达，根茎上长出须根，无垂直根系。因此，北方地区整地以栽植沟深50~60cm、宽80~100cm;南方地区多雨易涝，整地宜起高垄，垄高15~25cm、宽80~100cm。均要求施入腐熟有机肥，每亩施3m3为宜。

（二）种植方法

种子繁殖，压条繁殖或扦插繁殖，以种子繁殖为主。

1.种子采集与处理

选生长健壮，无病虫害的壮年树作为采种母株，于8-9月采摘成熟果实，去掉果肉，洗出总之，因种皮坚硬，光滑、有油层且不透水，故播后不易出苗，播前必须进行种子处理。种子处理方法：在室温下将种子浸泡3昼夜后，用3倍的洁净湿沙与种子混匀，挖坑埋藏于室外干燥向阳处，进行3-4个月沙残处理，翌春解冻后，待种子多数裂口露白时即可播种。

2.播种

3月底至4月初，用经过沙藏后裂口露白的种子直接播种。以条播为好，在苗床内按行距15cm，沟宽2-3cm播种，播种后覆土2cm，稍加镇压，盖草浇水，以保持土壤湿润，利于种子出苗，每亩用种量4kg左右。

3.苗期管理

一般播后20-30天出苗，出苗达60%-70%时除去盖草，同时搭简易遮阳棚，棚高60cm，以利幼苗的生长。苗高5-6cm时拆除遮阳棚。播种后及幼苗期应保持土壤湿润，适时松土松草。幼苗抽出1-2片真叶时，结合除草间苗，于3-4片真叶时按株距7-10cm定苗。定苗后进行第一次追肥，每亩施尿素10kg;当苗高20cm时进行第2次追肥。每亩追施尿素和过磷钙各10kg，第2年秋天或第3年春即可移栽定植。

4.搭架

南五味子为多年生缠绕性藤本植物，喜光照，不耐隐蔽，要搭架栽培。架型通常有篱架和大棚架。篱架前期投资少，但产量低，内膛透光不良，劣质果多，树势易早衰;大棚架早期投资大，但丰产稳产，优良果多，宜长期栽培，应用广泛。本技术以棚架为基础，宜采用棚架(T 型)，架高1.7-1.8m，架线3-4 条，间距60cm。

5.栽植时间：春季以树液流动前为宜，黄河流域在2 月中旬至3 月中旬或在雨季8 月下旬至9 月中旬;南方春季可适当提前，秋季推后。株、行距为1.5-1.8m×3.0-3.5m，亩栽110-150 株，山地可密些。穴栽，挖直径30~40cm、深20~30cm的坑穴，宜浅不宜深，栽植时要求根系舒展，踩实，并做好直径为60cm的蓄水盘，浇足定根水。

（三）田间管理

栽后要经常灌水，保持土壤湿润，每年追肥1～2次，第1次在展叶前进行;第2次在开花后进行，均施腐熟的农家肥料。移栽后第2年搭架，引蔓上架，每年应进行剪枝3次，春剪，在枝条前发前，应剪去过密果枝和枯枝;夏剪，一般在5月上、中旬至8月上、中旬，剪去基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等，同时对过密的新生枝也需进行疏剪或短截;秋剪，在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的基生枝。不论何时剪枝，都应选留2-3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。在生育期要及时松土、除草，入冬前还应在基部培土越冬。

1.中耕除草

栽植后应保持栽植带内土壤疏松无杂草。根据田间情况及时进行中耕除草，深度在10cm 左右。同时要及时除去华中五味子根茎处萌蘖苗及地下横走茎。

2.施肥

每年追肥2次，分别在5月中下旬和6月中旬至7月上中旬进行，亩施有机肥2m3;进入结果期后追施量可增加，特别注意多施磷、钾肥。追肥后或干旱时均应及时灌水;果实采收后，进行全园深耕，深度为20-25cm，9月底完成，并施足底肥，每亩施有机肥3-4m3。

3.浇水与排涝

南五味子对水分条件要求较高，抽梢、开花、果穗伸长过程高度重叠，营养、水分竞争激烈，从发芽到果实成熟期间遭受干旱，易发生大量落花落果，严重影响产量。早春3月下旬至4月上旬，干旱时应浇萌发水和开花水;晚春、初夏即5月中下旬浇果穗伸长水和果实膨大水;仲夏6月中下旬浇果实熟前膨大水。南方多雨，如有积水应立即排除。

4.幼树引蔓上架与整形

南五味子新梢生长迅速，枝蔓柔软易倒伏，必需设立架杆，引蔓上架，新梢长至40~60cm即将缠绕时，将其绑缚在架杆上，用活扣，不能太紧，防止缠绕。前2年只引蔓不修剪，每株培育3-5个主蔓上架。上架后，将主蔓绑缚在铁丝上，各主蔓在架面上的面积基本相等且按方位均匀分布。对主干上60cm以下的所有分枝夏季摘心，冬季疏除。

5.结果树修剪

修剪的目的主要是调整结果枝和营养枝的比例，平衡营养生长和生殖生长的关系，确保丰产稳产，提高果品质量。修剪分为冬剪和生长季修剪，以冬剪为主。冬剪方法以疏、截为主。华中五味子伤流严重，因此修剪宜在冬季休眠期即落叶后至翌年1 月上旬进行。

5.1 短果枝在15cm以下， 中果枝长15~50cm，一般放任不管，太弱的、已结果的1年生枝太密处疏除。

5.2长果枝在50cm以上，可按间距8~12cm 疏剪，一个主蔓留中长枝10-15个为宜，留10-15个芽短截。由于华中五味子只在2、3年生枝龄坐果，冬剪时对当年的夏梢只剪除未成熟的部分，对秋梢全部剪除;对上一年剪留的中长枝要及时回缩，进行更新。

6.花果管理

在始花期，及时对60cm以上的旺春梢及时摘心打尖，摘除春梢生长点，控制生长，可防止花后第1次生理落果;5月下旬要进行疏果，每个花芽留2~3穗果，每穗果重26~33g，，每亩控制在1500kg，按此计算全树留果量，要求果穗架面分布均匀。在6月下旬至7月上旬及时对徒长枝进行摘心，防止花后第2次生理落果。

二、病虫害防治

（一）病害

南五味子病虫害种类少，危害程度轻。发现的病虫害主要有刺蛾、金龟子、春蟓、黑斑病及白粉病等。

1.黑斑病(叶枯病)

危害较大的是黑斑病。一般6月下旬开始发病，发病症状先是从叶尖、叶缘或叶的其它部位出现黑色小点，密集在1小圈内，圈内叶片成淡黄色水浸状，以后干缩，枯黄，并逐渐扩大，蔓延至整个叶面，患有此病植株，生长受到严重影响，使之枯黄脱落，随后果实萎蔫皱缩，严重时果穗脱落。造成早期落果，影响产量，最严重时全叶枯黄而死。 防治方法：一般在5月上中旬喷布1次1：1：100 倍等量式波尔多液进行预防，夏、秋季发病期用50%代森锰锌600~800 倍液防治。特别注意在果实成熟前1 个月禁止用药。

2.白粉病

夏季闷热多湿，温度25-28℃时易于发病。发病初期叶色褪绿或呈灰白色斑块，上覆盖一层白粉，叶面不平，病斑轮廊不清，严重时白粉布满全叶，病叶逐渐卷缩、干枯、脱落。防治方法：25%的三唑酮可湿性粉剂500倍液，三唑酮和代森锰锌可湿性粉剂1：1800倍液，50%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，80%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾，每7天喷一次，连喷2-3次。

3.锈病

华中五味子锈菌主要为害叶片，也可为害叶柄、叶脉和嫩茎。叶片发病初期为叶片正面产生橙黄色的小斑点或紫红色的小斑点，数目1-22个不等。后期小点逐渐扩大为圆形、近圆形或不规则形的病斑，病部稍凹陷，病斑边缘褪绿变为淡黄绿色。防治方法：发病前或发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷施，或用12.5%烯唑醇(速保利)可湿性粉剂2000倍液喷施。以上药剂可交替使用。

（二）虫害

1.金龟子

危害期在5月上旬至6月下旬，每天下午2-4点危害，成虫出土后取食五味子叶芽，将叶芽吃光，留下木质茎。防治方法：①人工捕捉：4.5%的氯氰菊脂乳油1500倍液，80%的杀特乳油1000倍液喷雾进行防治;②诱杀成虫：下午成虫出现前，将榆、杨、柳树的发芽枝用40%的乐果乳油50倍液浸湿，插到成虫集中发生的地段，每平方米插一支，诱杀成虫。

2.蛴螬

金龟子幼虫，取食地下部分的须根、主根，将幼嫩的须根和主根吃光，将木质化程度高的主根根皮啃光;地上部分植株叶片萎蔫枯死，与根腐病症状相同，用手轻轻一拔即可拔出来，只剩无根皮的根茬，白色的木质部外露，留有蛴螬啃食的痕迹。防治方法：移栽前翻地时，用90%的敌百虫粉剂0.25千克1667平方米对潮湿细土30-40千克，乐斯本颗粒剂1千克/667平方米，对细土15-20千克，均匀地撒在地面，随后翻地;发现幼虫危害后，要及时用50%的辛硫磷乳油600倍液，也可用90%的敌百虫块剂800倍液灌根，每株灌药液0.75-1千克。

三、采收加工

1.采收

南五味子结果后，7月底至8月20日果实成熟，当果实呈紫红色时即可采收。由于南五味子成熟期不集中，一般要分批进行采收。

2.加工

采下的果实放在阳光下晾晒制干作为药材出售或直接到市场销售鲜果。如遇阴雨天要及时进行烘干，折干率为4~5：1。温度不宜过高，以免挥发油散失，变成焦粒。干燥过程中，要勤翻动，防止发霉变质。干后，检去果枝及杂质。质量以果皮紫红、粒大、肉厚、柔润、有光泽者为佳。含水量以8%-10%为宜。

1