| 防风来源于伞形科Umbelliferae，防风属Saposhnikovia Schischk。防风Saposhnikovia divaricata(Turcz.)Schischk.的干燥根。多年生草本植物。茎单生，二歧分枝。基生叶羽状分裂，最终裂片披针形;顶生叶简化，具扩展叶鞘。复伞形花序;花黄色。双悬果矩圆状宽卵形，扁平，侧棱具翅;根圆柱形或长圆锥形。防风最早收载记录的古籍为《神农本草经》，列为草部上品。其性温，味辛、甘。归膀胱、肝、脾经。具有发汗、祛痰、驱风、发表、镇痛的功效，用于治感冒、头痛、周身关节痛、神经痛等症。主产黑龙江、吉宁、辽宁、内蒙古、河北、宁夏、甘肃、陕西、山西、山东等省区。生长于草原、丘陵、多砾石山坡，为东北地区著名药材之一，原产东北三省的防风品种最佳，称关防风。 防风为治疗常见病外感风寒的良药，全国用量较大，是传统出口商品。具有很好的开发潜力。防风再生能力强，可自然更新，人工栽培已形成生产能力。那么，种植防风要怎样种，需要掌握怎样的种植技术才能种出高产量的防风呢? (一)生态习性 耐寒、耐旱、怕雨涝和积水，适宜夏季凉爽地势高燥的地方种植，低洼易涝地、盐碱地不宜种植，黏性重土壤栽培的根短多分叉，质量差。防风田间土壤持水量须60～70%，温度20℃，种子一周出苗。15～17℃两周出苗。另外需注意，防风喜欢阳光光足，昼夜温差大的气候条件。 (二)栽培条件 1.选地整地 1.1选地 防风对土壤要求不十分严格， 但应选择地势高燥的向阳土地，土壤以疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土最适宜。粘土、涝洼、酸性大或重盐碱地不宜栽种。 1.2整地 防风为深根植物，二年生根长可达50～70厘米。因此在秋天要求对土地进行深翻达40厘米以上，早春整平耙细，拾净根茬和杂物，为防风生长创造良好的基础条件。 1.3 施肥 为满足多年生防风生长发育对营养成分的需要，必须施足基肥，每亩施优质农家肥3000～4000千克，加入过磷酸钙20～30千克或磷酸二铵8～10千克。最适在秋天深翻前施入地表面，然后翻入耕层。最迟要在整地作畦前施入。施肥要均匀。 2.作畦、育苗与播种 防风既可用种子直播，也可采用育苗移栽方法繁殖。生产实践中发现，第一年育苗，第二年春季移栽的方法，可收到既节省种子，又便于集中管理，还可节约用地的多方面效果。 有条件地方可以根段繁殖，利用根段萌生和根茎。截取5厘米长根段，早春开沟，栽植根段。每亩用种栽根段35～40千克。栽后覆土，浇水保墒。 2.1畦床制作 作畦育苗有露地直播育苗和保护地塑料拱棚育苗两种，可因地选用。 2.1.1 露地直播畦畦面长宽一般因地势条件而定，要因地制宜，以便于管理为原则。畦床要求畦平，埂直，坚实。 2.2.2 中棚：畦宽2.4米，畦长15～20米。小棚：畦宽1.2米，畦长15～20米。畦间距40厘米，均制作成低于地平面10～15厘米的步道沟。 2.2播种适期 2.2.1 育苗田利用塑料拱棚早春进行育苗的时间，要早于露地直播育苗7～10天，因扣棚后具有保湿增温作用。播种方法以撒播为主。 2.2.2 露地直播要在早春气温达到15℃以上时进行，4月上中旬，以垅(条)播为宜。 3.种子处理与播种 将精选好的种子，于播种前3～5天进行温水浸泡处理。用35℃的温水浸泡24小时，用40℃～50℃的温水浸泡8～12小时，使其种子充分吸水，以利发芽。浸泡时做到边搅拌，边撒种子，捞出浮在水面上的瘪籽和杂质，将沉底的饱满种子泡好后取出，稍晾后播种。 扣拱棚育苗田撒播时，将畦面整好，喷透水分，然后人工撒播种子，每亩用种2.5～3.0千克。撒播均匀后，用竹筛或铁筛筛上2.0厘米厚的湿润新土保墒，盖严种子，然后插弓扣膜。 露地平畦育苗采用条播，人工用药镐开沟，行距15～20厘米，开沟深2～3厘米(壤土稍浅，沙土略深)，将种子用点播器均匀地播撒在沟内，覆土1～1.5厘米厚，待稍干进行踩压保墒。 生产田直播，播种方法基本与露地育苗方法一致，但行距要加大到25～30厘米，每亩用种量降至1.0～1.5千克。 4.田间管理 4.1苗期管理 扣塑料薄膜拱棚内育苗，播种至出苗阶段为密闭期，要经常检查，控制好棚内温度，一般以20℃～25℃为适宜温度，如天气过热，棚内温度过高，要加盖草苫遮荫进行降温。当畦面药苗见绿时，可通过揭膜放风的方法来调整棚内温度。随着幼苗的生长，逐渐加大放风孔，进行炼苗，直至揭掉塑料膜为止。畦内发生杂草，要及时除草。 4.1.1抗旱保墒，力争全苗露地育苗田和生产直播田，播种至出苗期间管理十分重要。此期要采取一切抗旱保墒措施，压、踩、搂、轧、石衮因地、因时并用，确保播种层内有充足的土壤水分，满足其萌发需要，严防土壤“落干”和种子“芽干”的现象发生，力争达到苗全、苗壮。 4.1.2除草松土，防荒促壮田间和畦面生长出杂草，将影响幼苗生长，要求见草就除掉，防止草荒欺苗。同时，要进行中耕松土2～3遍，为幼苗根系生长改善环境，促使根系深扎，达到壮苗的效果。 4.1.3疏苗定苗，防虫保苗出苗后15～20天，苗高达3～5厘米左右时，进行疏苗，打开“死撮”，防止小苗过度拥挤，生长细弱。生长到一个月左右时，苗高达10厘米以上，进行最后定苗，育苗田苗距2～3厘米，生产田苗距8～10厘米，防止苗荒徒长。同时，苗期时值地下害虫(蝼蛄、蛴螬、地老虎、金针虫)、苗期害虫(象甲、金龟子)相继发生为害，要做好田间调查和防治工作，保证防风幼苗不受损害。防治技术参见北沙参章节。 4.2生长期管理 由于防风适应性强，耐寒、抗旱性强，只要保证全苗，生长期间管理比较简单。为促进生长和发育也可采取一些促控措施。 4.2.1追肥浇水一般情况下第一年人工栽培防风，很少表现缺肥和缺水症状。只有播种在沙质土壤或遇严重干旱天气时，在定苗后适当追肥浇水。每亩追尿素8～10千克，硫酸钾3～5千克，追肥后及时浇水，以满足不良土壤和不良天气影响下的防风幼苗生长需求。 4.2.2中耕除草生长期间仍然有一部分杂草在不同时间生长出来，要结合中耕松土及时拔除。 4.2.3排洪防涝防风生长的旺盛时期在6、7、8月份，正逢雨季，田(畦)间发生洪涝和积水要及时排除，并随后进行中耕，保持田间地表土壤有良好的通透性，以有利于根系生长。 4.3越冬期管理 防风栽培第一年为营养生长，地上植株莲座状，很少有抽苔开花现象，一但发现要及时摘除。生长到10月上中旬，地上叶茎开始枯黄，进入越冬休眠期。此期管理，一是浇好越冬前的封冻水，严防因北方气候干旱而引起水分不足。要在10月底或11月上旬进行浇封冻水，要浇灌均匀。二是防止放牧和畜禽的践踏为害，做好田间管护工作。三是对育苗田管护好秧苗，并对移栽田做好各项移栽前的准备工作，如整地、施肥、水源等。 4.4返青期管理 防风根茎在地下经过一个冬季漫长的“休眠”以后，到翌年春季随着天气变暖，气温升高，耕层逐渐解冻，根茎开始萌发新芽，进入返青期，开始新的生命活动。 4.4.1清园返青前人工进行彻底清园，将地表枯干叶茎清除到田外烧毁，以减轻病虫的发生和为害。 4.4.2追肥浇水每亩追施优质农家肥1500～2000千克，全田铺施，随即浇水，促使返青，达到壮株、壮根的目的。 4.4.3起苗移栽于春季3～4月份幼苗“返青”前，在整好的移栽田内，按行距15～18厘米横向开沟栽植，开沟深10～15厘米，株距8～10厘米，土壤板结干旱进行座水移栽，也可穴栽。穴距10～20厘米，每穴栽两株，栽植时要栽正、栽稳，使根系舒展。栽后覆土压实，也可栽后普浇一次定根缓苗水，提高栽植成活率。 4.5旺盛生长期管理 生产田以提高根系产量为目的，加强管理十分重要，因此要满足防风旺盛生长期对生长条件的需要。 4.5.1中耕松土防风返青至旺盛生长期持续时间达二个多月，此期生产田仍以促根生长发育为主，田间经常进行中耕松土，改善根系生长环境，促根健壮生长。 4.5.2除草防荒及时拔除田间杂草，防治草荒。 4.5.3根外追肥根据植株生长情况，如发现营养不足，可进行根外追肥，可喷磷酸二氢钾、“保多收”、增根剂等，按说明使用。 (4)打苔促根因防风第二年将有80%以上植株抽苔开花结实，地上植株开花以后，地下根开始木质化，严重影响药用根质量或失去药用价值，为此，两年以上除留种田外，要必须将花苔及早摘除。一般需进行2～3次，见苔就打掉，避免开花消耗养分，影响根的发育。 (5)排湿除涝田间遇涝或积水时，要及时排除，以免影响植株生长。 4.6留种田管理 选留植株生长整齐一致，健壮的田块作留种田，不进行打苔，可放养蜜蜂辅助授粉。到8～9月份，防风种子由绿色变成黄褐色，轻碰即成两半时采收。不能过早采收未成熟种子，否则影响发芽率或不发芽。也可割回种株后放置阴凉处后熟一周左右，再进行脱粒。晾干种子放置布袋贮藏备用。 繁种也可选留二年生根茎，翌年春季进行根段扦插繁种，将防风无芦头根段截成3～5厘米的小段，开沟深5厘米左右进行斜栽，当年不抽苔开花，根不木质化，只是根的形态变化较大，主根圆柱形，生有多数较长的支根。隔年开花产籽。如用带芦头的根茎扦插，当年可开花产籽，一般不采用。 (三)采收加工 1、采收 防风一般在栽种2～3年的10月上旬采挖;春季根插的防风，生长好的，当年秋季即可采收。防风根部深入较深，嫩脆易断，采收时应从畦或垄的一端开始，利用深挖机或长齿钗从一侧依次挖出抖净泥土，或用震动式深松机起收，可深达50cm。摘去叶及叶残基，洗净。根茎活性成分和药理作用较低，去叶残迹费工费时，也可去除根茎。栽培种抽薹防风木质化不明显，主要活性成分和药理作用与未抽薹防风无显著差异，可供入药，如抽薹防风根茎木质化严重，必须去除。 2、加工 将除去茎叶的根放到晒场上晾干，晒至半干去掉须毛，按根的粗细分级，扎成小捆，每捆1kg，晒干即可。每667m2产干货150～200kg，折干率30%。有条件的可采取45℃烘干至含水量10%左右，其有效成分含量高于晒干加工处理的防风。
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