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河北安国是山药主产区之一,目前当地山药正值产新期。(刘超/摄)
当地山药多以鲜品形式外销,鲜品下脚料则加工成商品山药。
山药种植投资较高,且对土地要求严格,因此,当地多为专业规模种植户种植。
山药质脆,且食用鲜品对采挖要求较高,因此,山药采挖只能纯人工。图为刚采挖出的山药。
今年秋季,当地多雨,造成山药长势一般。
图为山药采挖前,地上干枯的藤蔓。
图为山药藤蔓上的山药豆。
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