银杏为银杏科、银杏属落叶乔木,银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值,栽培地区较广,目前作绿化观赏居多。(徐永芳/摄)
银杏叶是在秋季叶尚绿时采收,目前各产区银杏叶已进入采摘期。
银杏叶中药材呈扇形,黄绿色或浅棕黄色,上缘呈不规则的波状弯曲,有的中间凹入。体轻,气微,味微苦。
银杏叶味苦能除湿,味涩能够收敛,因此可除湿泄浊,能够改善血脂代谢,有降血脂的作用,可用来治疗高脂血症。
图为银杏树的果实,尚未成熟,颜色较青。
图为银杏树的叶子,目前已到采摘期。现亳州市场银杏叶青色好货售价在12元/公斤上下。
图为已开始发黄成熟的银杏果实,又俗称生白果,可作药用和食用。在食用中,鲜果须炒熟食用,生鲜食用易中毒。
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