伴随着湖南湘潭进入赏花尾声,湘莲之乡的莲子陆续成熟,穿梭在荷花丛中的采莲工人们摘下了一个个莲蓬,收货了一筐筐的壳莲子。壳莲子成熟后外壳坚硬,棕黑色,需要用机器破壳。(刘洺兵 摄)
图为壳莲子专用破壳机器。
加工户正往漏斗上添莲子,当地去壳加工费在0.6-0.8元/公斤。
图为加工破碎后散落到传送带上的莲子和外壳。
筛分外壳和莲子。
初步加工分离出的红莲子小部分尚有残余黑壳。
近距离查看去壳后带红皮的莲子。
不能入药的莲子外壳。
经过机器初步破壳加工后,未完全脱去壳的莲子需经二次人工去壳。图为正在去残壳的工人们。
工人除对红莲子进行人工除壳外,还要对红莲子进行挑选分类。
由于机器不能完全去壳干净,加工商常常要另雇人手进行二次手工除壳。图为7-8个工人在手工除壳。
完全去壳干净的红莲子再经过带不同孔径的筛选机器进行分离。图为挑选机器在进行挑选。
加工挑选后的红莲子粒粒饱满,大小均匀,卖价在23-24元/公斤。
标准装50公斤一袋的红莲子即将发往市场。
红莲子经过机器打磨去皮,就成了家喻户晓的白莲子,黑壳莲子成功变形“白富美”。图为商家正在挑选白莲子。
图为刚加工出来的统货白莲子,外观呈白色,颗粒大小不均,该价格在22-23元/公斤。
图为27-28元/公斤的白莲子选货。
图为一袋即将进行封袋的白莲子。
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