在我们四川,我们很喜欢一道野味,那就是“折耳根(鱼腥草),每到成熟的时候我们都会拿着一个篮子和锄头,去山沟田地边去挖了回来凉拌吃,那个味道真的现在都想念,可惜在外边很少能够吃到,不过就算买到的,都是人工养殖的,也不是野味,少了那一种原有的味道。
在我们那里最喜欢这个了,每年我回家的时候,都会主动的去挖回家,洗干净然后在凉拌,特别的下饭,就算是让我不吃别的就吃这个我都是特别的愿意。但是这个也不是很多人都接受的,它的腥味很重,所以很多人也是吃一口,都不会在想着吃了,因为他们实在是接受不了这个味道。
折耳根的繁殖能力也是非常的强,还记得每次我们把它的老根摘出来,随手扔一个地方,它都会生根发芽,并且串根的速度也是不是盖的。近两年也是兴起了人工大棚种植,但是它的腥味就大大的减少了,少了那一种原有的野味,所以我们四川人还是喜欢去山里挖野味。
我最喜欢的是叶子,虽然味道比根的浓郁,但是架不住好吃啊,所以每年吃叶子的时候,家里天天都会有这个,并且都是凉拌两大盘,还经常的不够吃。还记得小时候,因为贪玩弄伤了手,伤口有些化脓,母亲就挖来一把折耳根,捣碎后轻轻敷在伤口上,伤口处马上就有一种凉丝丝的感觉,很快就止痛消肿了。除此以外,每当感冒上火,也会被大人们强行灌下一碗折耳根烫,汤虽略带涩味,但喝进肚却有一种说不出的舒畅,不久便会全身痛快。
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