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胡椒的反弹能持久吗?

2021-03-12 10:18:10    来源:康美中药网原创

摘要:胡椒,主产越南、印度、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一,是药食两用品种,药用温胃散寒、抗菌止泻,例如“胡椒猪肚汤”能治疗慢性胃肠病,食用有去腥解腻,帮助消化功能。

胡椒果实坚硬,食法主要以胡椒粉的形式,亦称古月粉。其含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。挥发油和胡椒碱使胡椒具有特有的芳香味道和苦辣。主要用作世界上主要的调味品,全世界食用量约为50万吨每年,越南出口量占56%。当地的产量和收购情况,牵动着全世界的行情。

一季度以来,胡椒在日本和中国内价格转为上涨,涨幅20%左右。黑胡椒和白胡椒的价格分别创出2年零1个月以来和1年半以来的高点。日本报黑胡椒公斤价650日元(人民币39.82元),较上年同期上涨18%;白胡椒为850日元(人民币52.09元,均为中间值),较上年同期上涨6.2%。国内国产白胡椒价格接近39元,黑胡椒22-24元涨幅高而快。

1、胡椒历史价格走势

胡椒是一个风风火火的品种,由于海外来货不稳定和信息的不对称,交易集中在北部湾附近,容易产生激烈的供求冲突,急上急下,波动剧烈。一年签黑胡椒还在历史最低位13元,本网还做了专门报道,如今已经涨了近10元。

2010-2015年,由于胡椒树龄逐渐老化,全球产量减少,市场消费能力依旧很强等原因,黑胡椒曾到达70元,白椒曾一度高至90-100元,因高价刺激,胡椒种植面积扩大,产量逐年增加,价格持续性低迷,只到去年黑胡椒达到历史最低价14-15元左右。

胡椒的盛产期为10-15年,也是决定大周期主要因素,从高价周期来看,1998年白胡椒也有达到81元的峰值,由于经济水平差异即货币量的原因,推断当年的高价偏离程度远远高于2015年。如今正进入盛产期,但也有地方出现天气减产,如平富省比高峰期减产。

胡椒的反弹能持久吗?

图表:胡椒历史价格走势图

2、指数走势

2021年3月11日胡椒价格指数值为571.51点,低于此时总指数的1376.8点。从2013年12月26日至2021年3月11日胡椒价格指数与总指数的历史走势来看,胡椒价格指数与总指数出现一次交叉,2015年海外丰产后大幅下挫,还未爬起。

胡椒的反弹能持久吗?

图表:胡椒价格指数走势图

3、涨跌分析

2021年3月11日胡椒价格指数值为571.51点,今年以来胡椒价格指数累计上涨了7.59%,强于总指数的趋势。最近一个月时间,则上涨15.16%。

与前年同期(2019年1月16日)相比,下跌了2.35%,比上年同期(2020年1月16日)上涨了10.61%。同期,总指数分别上涨13.11%,上涨10.45%。最近半年,胡椒价格指数涨幅明显大于总指数,近期一个月涨幅巨大。

胡椒的反弹能持久吗?

图表:胡椒价格指数与总指数涨跌对比

从历史(2013年4月16日至2021年3月11日)价格指数走势看,指数最高值出现在2015年1月9日,当时指数值为1704.81点,最低值为2020年4月28日的455.34点,两者相差1249.47点,说明胡椒的价格波动很大,在20%范围浮动。

4、近期市场行情

胡椒近期快讯一览:

安国:市场寻货商家较多,货源批量走销顺畅,行情继续走高,现市场黑胡椒持货者多喊价在22元,本品人气很旺,且受药典影响较小,关注商多。白胡椒目前市场库存经过不断消化已显薄弱,而近期来货量较少,货源小批量交易较为畅快,价格较前期略有上浮,现海南货38元,越南货32.5元,马来西亚货34-35元,印尼货34元。

亳州:商家购进力度不减,市场大货成交频繁,行情继续明显上涨,现越南五两八货价格在22.5-23元之间,六两货23-24元。

广西玉林:广西玉林香料市场胡椒价格急剧上涨,现五两八黑胡椒价格由20.5元上调到22元,越南足干白胡椒由30.5元上调到32元,越南脱皮椒由28.5元上调到31元;产地方面同样大涨,原因是购买需求旺盛,关注资本注入大宗农产品市场。

我们在六大市场主要对胡椒的2个品规的价格进行了统计,目前的报价情况如下。

图表:近期各市场胡椒产品报价统计(单位:元/千克)

胡椒的反弹能持久吗?

5、后期行情预测

黑胡椒连续下滑第四年,去年稍有回调到18元,今年第一季度快速上扬,涨价分为两个原因,首先,越南局部减产预期,例如越南平富省与2017年的高峰期相比将下降50%以上,加上目前小品种普涨,大环境的舆情带动使得采购心切。但其实胡椒在地规模未调整到位,当地政局稳定,人工也未剧增,全面产量不可小觑。

其二,去年东南亚对中国货物有解疫后的需求暴增,多条海运爆仓,运力紧张,运费暴涨,集装箱短缺运费居高不下,柬埔寨的胡椒出口也需转关过境越南,成本提高,运入国内和日本等需求国的胡椒量不足。两国本地库存不多,价格得以全面上涨。目前以美国签署罕见大幅经济刺激,海外游资是否追逐胡椒类香料产品,外发惜售,需要进一步调查,但一切以到岸情况为准,后期还有波澜,但由于临近3月产新,加上去年的消费正常月份不多,实销其实一般,最后可见到潮水褪去胡椒的真实样子。

注:单位若无特别注明,均为“元/公斤”

(撰稿人:张岳峰 责任编辑:陈峰)

 

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胡椒胡椒行情胡椒价格
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