沉寂三年的干姜，现在能雄起吗?

【前言】生姜70%鲜用，10%做干料，5%出口，其余的做种姜或被损耗，而药材多用粉姜干料，属于小众品类。去年下半年开始，干姜人气回暖，行情坚挺，给多年低价运行的干姜带来一丝曙光。干姜产新已逐渐临近，产新量和库存情况会逐渐明朗化，届时干姜行情会如何发展呢?干姜会重现当年的辉煌吗?请关注接下来的产新情况!

指数走势

图表：价格指数走势图

2019年9月5日干姜价格指数值为755.28点，低于此时总指数的1212.84点。从2013年4月16日至2019年9月5日干姜价格指数与总指数的历史走势来看，干姜价格指数低于总指数运行，主要因2011~2012年干姜产新量大，行情大幅下滑。目前生姜价格低于2014年的最高价，但达到了三年内的最高价。

从历史(2013年4月16日至2019年9月5日)价格指数走势看，干姜指数最高值出现在2015年1月27日，当时指数值为927.4点，最低值为2013年7月20日的569.32点，两者相差358.08点，说明近三年干姜的价格波动不大。今年以来干姜价格指数累计上涨7.63%，有强于总指数(-0.63%)的趋势。

图表：干姜价格指数与总指数涨跌对比

近期快讯及市场价格

在六大市场主要对干姜的价格进行了统计，目前的报价情况如下。 

图表：近期各市场干姜产品报价统计(单位：元/千克)

*"--"表示当天未统计

成都市场：由于云南产区前期干旱少雨，干姜产量受到影响，同时在香料品种涨价的带动下，部分商家有惜售待价心理，价格稳步抬升，统货价格在16元左右，好片价格在18元左右。(8月20日)

亳州市场：干姜的来货量有增，咨询购货的商家不多，货源以正常需求拉动为主，偶有少量成交，行情转稳。现产地可供货源仍有量，整体缺乏大的需求拉动，随着库存的逐渐消化，预计后期行情会继续走稳。(8月21日)

安国市场：近期干姜货源持续走销，商家对该品的关注度不减，持货商惜售心理较强，行情有小幅波动，柴片价格在9.5元左右，水洗货价格在12~13元之间。(9月1日)

云南罗平县：干姜还需两个月就到产新期，货源走动一般，行情暂时平稳运行，商家多关注今年产地的天气和种植面积，以及库存情况，产地统货价格在14.5~15元之间。(9月4日)

8月，商家对干姜的关注度提高，行情波动频繁，近期货源进入实际消化阶段，行情趋于平稳，接下来就看产新情况了!

后市走向

干姜生长周期短，生产恢复快，产新期为当年11月至来年1月份，易受干旱、多雨等天气影响。

2010年云南干姜产区干旱，人气剧升，价格暴涨。

2011年春节至3月15日，云南曲靖五龙、龙庆等地受到寒潮、降温降雪、冰雹的袭击，使得存储的姜种出现腐烂现象，而且情况较为严重，致使干姜维持高价运行。高价刺激农户种植积极性，扩大种植干姜，生产恢复，2011年产新后，干旱行情迅速下滑。

2013年5月的“毒姜事件”，致使干姜供应量减少，价格上涨。干姜种植面积继续扩种，到2015年产新前，干姜生长良好，预期会有大丰收，持货商降价售货，行情直线下跌。

2015年后，干姜种植面积逐年调减，由于历史遗留库存庞大，抑制着行情的上涨，一直在低价区间游荡。

2019年前期，云南干姜产区发生干旱，不少购货商奔赴产区买货，加之香料板块上涨的带动，干姜冲破束缚，开始小幅爬升。

据传闻，因今年产地干旱少雨，干姜可能会减产，加之其在低价区间徘徊了三年之久，库存已被消耗得七七八八。目前的高价让部分种植户出现惜售心理，出口也萎缩，还有1个月就要上新姜了，生姜很难再涨高价。目前农产品普遍上涨，姜与农产品紧密相关，也能搭下顺风车，在一段时间内仍会保持坚挺。如果能高价挺过产新期，那么就算在这牛市站稳了，市场对此也就算接受了。

总得来说，当下干姜的人气渐旺，行情恢复上升通道，后期走向会如何，还需进一步观察。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”

(撰稿人：钟德洪 责任编辑：张岳峰)

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