胡椒触底 是否迎来新的商机？

胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春，胡椒果实呈暗绿色时采收，晒干则为黑胡椒；胡椒果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

胡椒为药食两用大宗品种，其需求量在香料中占比较大。胡椒全球年需求量30万吨以上，我国是胡椒消费大国之一，目前中国主产区海南胡椒已不能满足国内需求，胡椒原料多是从国外进口，近年来，印尼、越南等地区胡椒产能过剩，出口价格不断下降。

盲目种植 货源烂市

胡椒一年种植多年受益，产品加工简单易操作，且耐贮放，适合农户大量种植。特别是主产区越南，胡椒是当地农民的主要经济农作物之一，每年都有扩地发展种植，每年产量不断增加，导致市场供求关注出现逆转，供远远大于求，货源出现烂市情况。

需求大耐贮放 商家关注高

全球有30万吨以上的需求，使得胡椒具有易出手的特点，加上其贮放容易，所以一直是商家关注的重点品种。2014年的一大波行情，胡椒的种植户以及经营商均赚了钱，而如此的利好行情也推动了产区的快速发展，不止老产区扩种，还发展了规模不一的新产区，所以在2017年货源大量进口后，胡椒行情不断下滑。由于目前的价格较低，商家们蠢蠢欲动，但因产区众多，国外行情难把控，从而增加了商家入手操控的难度。

临近产新 市场货源走动快

开年后，胡椒受来货增加影响，市场消化不及行情下滑，目前市场黑胡椒五两八价格在15.7元左右，而胡椒将于3月中旬产新，意味着不久之后的行情将又会有大变动，市场部分商家视其为低价，纷纷入手，近期货源交易量较大，而部分商家仍处于观望，认为还有小幅下滑空间。

后市分析

目前市场胡椒人气较旺，但如此庞大的库存仍是胡椒行情上涨的一大阻力，但价格大幅度下滑已是不现实，所以入手风险不大，但后市能否迎来好的行情，还需看3月份的产新情况，让我们持续关注！

（撰稿人：梁金华  责任编辑：肖玉杰）

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