| 今年菊花供应量较大，鲜货收购价格较去年低，但今年在环保和药市整顿比往年更加严格的双重压力下，加工出来的干品成本提升了不少。在享用新鲜无硫的菊花茶时，你是否感受到了产业背后的微变呢?下面小编一一为你阐述，有误之处，还请你多批评纠正。 1. 菊花基本信息 菊花属于药食两用品种，在河北、河南、江苏、山东、浙江、山西、安徽等地均有种植，分布较为广泛。
怀菊花 菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，9～11月花盛开时分批采收，该药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。 怀菊花又称为药菊花，主产地有河南焦作、河北安国、山西芮城、安徽亳州。怀菊花药味略重，而多被用于中成药生产和调剂。 近几年，怀菊花种植面积有所压缩，因为怀菊花的亩单产比杭白菊低，相应每亩收益也比杭白菊少。以河南焦作武陟县为例，杭白菊的种植面积已远超怀菊花的种植面积，在2016年该产区杭白菊与怀菊花的种植面积占比约7:3。 2. 鲜货菊花价格低
菊花品种历史价格走势图 河北邯郸：主产北京菊花，北京菊花是花茶市场的生力军，走零售端路线，市场前景广阔，利润也可观。今年在菊花生长期，天气炎热，干旱严重，部分产地发生死苗现象;而后又遭遇暴雨袭击，雨水过多，从而导致折干率下滑，可谓是屋漏偏逢连夜雨，生长过程几经波折。 但据产地商家介绍，今年种植面积较去年有所增加，虽有自然灾害影响，但预计整体新货产量将微增。目前干货走动慢，产地商收购积极性暂不高，且陈货库存压力不大，市场价格暂稳。 江苏盐城：江苏菊花颜色偏绿，花形大，香味一般，甘甜香比浙江桐乡菊花差一点，成本也比桐乡菊花低点。因为价格稍低，所以很受饮片厂、药厂的欢迎。 据了解，江苏盐城菊花种植面积与去年相比基本持平，今年产量预计也不少，新货陆续上市，货源走动慢，行情较前期下滑。
浙江杭白菊 浙江桐乡：浙江桐乡为杭白菊的道地产地，所产的杭白菊产量占比虽小，但品质优良，价格略高于江苏产区，深受商家喜爱，特别受高端茶饮的青睐。今年浙江桐乡杭白菊长势良好，现正值产新中，种植规模较去年相差不多。 山西临汾：有北京菊和杭白菊，产地商收购不积极。且近年来环保检查严格，加工菊花需要更换设备，部分小收购商已放弃收购鲜货。现产地鲜货收购价在3元/公斤左右，农户多嫌价低不愿卖货，货源成交量不大。 安徽谯城区：菊花种植约万亩，主要是从浙江引进的茶菊，而近几年亳菊花种植收益不错，但远不及杭白菊收益高。今年产地气候不错，菊花品质优，收成较好。据当地的菊农反映，今年鲜菊花收购价格比去年低，由4-5.5元/公斤下滑至3.7-3.8元/公斤。 总体而言，今年菊花生长良好，基本上丰产丰收，鲜货菊花收购价格低于去年。 3. 菊花加工成本上涨 2015年新版药典实施后，药监局加强监督药材质量，同时药企对药材质量的把关也严格起来，这也倒逼了药农和商家改变传统的加工模式。以前菊花晾晒前均熏硫磺，现多采用炕房烘干，基本可以做到无硫或低硫，大大提升了菊花的质量和有效成分，同时对保存条件施压，不易形成长期库存。
菊花无硫化烘干生产加工过程 一般来说，有硫和无硫药材价格差别不是很大，通常相差2元/公斤左右。但菊花有硫和无硫的价格相差较大，相差10元左右，因此加工户也愿意加工无硫货。 十八大以来，习主席多次提及生态文明建设，其中心思想为：“绿水青山就是金山银山”。为响应习主席的号召，落实新版药典的要求，今年药市整顿倍加严格，饮片厂、药厂的环保要求也迈上了一个新台阶。很多厂家、加工户不得不更新设备，收购回来的鲜菊花也都是用气加工，从而使加工成本增加了不少。虽然今年的鲜货收购价格低于去年，但是加工后出来的干品价格，应该与去年相差不大，甚至会有所微增。今年人工成本由去年的100元/天，增加到今年120元/天，加上烧气的费用等等，按照折干率6：1计算，炕干菊花总成本算下来，应该会不低。 综上所述，目前菊花产新天气良好，上货速度快，鲜货收购价格低于去年，但加工成本上涨，这两个因素交错较量，后期干品价格应该不低，且老库存易生虫，不易走销，对新货行情有促进作用，预计后市行情将稳定运行。 (撰稿人：钟德洪 责任编辑：张岳峰) |
微信公众平台
APP下载
