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麦芽的鉴别方法

2019-04-22 14:16:25    来源:康美中药网整理

麦芽又名大麦毛、大麦芽,始载于魏晋时期《名医别录》,在穬麦条下曰:“以作蘗,温,消食和中”。 唐代《药性论》,云:“大麦糵,使,味甘,无毒。能消化宿食,破冷气,去心腹胀满”。表明在南北朝至唐代时期麦芽已经开始药用。其来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品,鉴别时可通过性状鉴别、显微鉴别及薄层色谱法对其进行鉴别。

麦芽的鉴别方法

1.性状鉴别

麦芽呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽和须根,幼芽长披针状条形,长约5mm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。气微,味微甘。

2.显微鉴别

麦芽粉末灰白色。淀粉粒单粒类圆形,直径3~60μm,脐点人字形或裂隙状。稃片外表皮表面观长细胞与2个短细胞(栓化细胞、硅质细胞)交互排列;长细胞壁厚,紧密深波状弯曲,短细胞类圆形,有稀疏壁孔。麦芒非腺毛细长,多碎断;稃片表皮非腺毛壁较薄,长80~230μm;鳞片非腺毛锥形,壁稍厚,长30~110μm。

麦芽的鉴别方法

3.薄层色谱法鉴别

取麦芽粉末5g,加无水乙醇30ml,超声处理40分钟,滤过,滤液加50%氢氧化钾溶液1.5ml,加热回流15分钟,置冰浴中冷却5分钟,用石油醚(30~60℃)振摇提取3次,每次10ml,合并石油醚液,挥干,残渣加乙酸乙酯1ml使溶解,作为供试品溶液。另取麦芽对照药材5g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述两种溶液各 2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,使成条状,以甲苯-三氯甲烷-乙酸乙酯(10:10:2)为展开剂,展开,取出,晾干,再以甲苯-三氯甲烷-乙酸乙酯(10:10:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以15%硝酸乙醇溶液,在100℃加热至斑点显色清晰,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

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