红参如何种植及加工呢？

红参实际是人参蒸制之后的炮制加工品，具有大补元气，益血，养心安神的作用，是一种珍贵的滋补炮制中药。那么接下来小编就为大家讲讲红参是怎样种植而来的，又如何炮制加工呢？下面我们一起来看看吧！

一、生长习性

人参喜冷凉、湿润的环境。耐寒，怕高温，忌阳光直射，怕干旱。喜斜射或散射光。对土壤要求较严，适于生长土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的中性或微酸性砂质壤土中，粘土，盐碱地均不易种植。

二、选地整地

农田栽参应选背风向阳，日照时间长，排水良好，土质疏松肥沃砂质壤土的缓坡地，坡向北或东北。排水良好的平地也可栽植。土壤以土层在30cm以上的黑油砂最好。要求地下水位低的撂荒地或前茬为玉米、高粱、豆类为好。伐林栽参，可选择开垦山林或撂荒坡地，坡度在25度以下。育苗地以砂壤土与腐殖土相混合为适。选地后，在有条件地区可先用柴草、作物秸杆等进行烧地，消灭病虫害，熟化土壤增加肥力。耕翻土地由浅入深达5次以上，春、夏、秋三季都可进行。施肥主要采用压绿肥，亩施2500～5000kg，可结合夏季耕翻土地进行。其它有机肥也可于作畦时施底层，或移栽时施入。但一定是完全熟化的肥料否则容易感病。

人参忌直射光，畦一般采用“东北阳”，或称“早阳”、“露水阳”。山坡地多用“东阳”或“东北阳”。农田作畦，坡度小，选择“阳口”不受地势限制。“东北阳”即畦床面北偏东30°角左右。此外不同坡度对人参叶面积大小也有较大影响，

作畦时间伏播的于7～8月，秋播和春播的于9～10月间，畦宽1.1～1.2m，畦高23～26cm，畦长10～20m，略成龟背形，畦间距1～1.2m，在砂质土壤，高燥或干旱地区稍低些。作畦时要把石块、根茬、茎杆清除。拉线划区定畦定向，俗称 “吊串”。

三、繁殖方法

繁殖方法：种子繁殖，通常采用育苗移栽法。

1.育苗

(1).选种与种子处理：选茎杆粗壮、无病虫的4～5年参株，在开花结青果时摘除花序中的小果，待果熟后，选果大种子饱满的作种用。于8月上旬，用层积法处理种子，即选地势高燥、排水良好、向阳背风处，将高60cm，宽1m，长度适宜的木框，安置于地上，框底铺20cm厚的石子，其上铺10cm厚的细砂，将用水浸泡后的种子与等量细砂混拌均匀后装入框内，厚约10～20cm，上面再盖细砂10cm。框外围填土踏实，盖上席帘或架设荫棚，以防温度过高。8～9月间，经常检查，温度控制在15℃左右。土壤水分保持10～15，经60～80天种子裂口时，即可播种。如翌春播种，可将炸口种子与砂混合装入罐内，或埋于室外，置冷凉干燥处贮藏。播种前将种子放入冷水中浸泡2天左右，待充分吸水后播种。

(2).播种：分春播、伏播和秋播。产区多行伏播和秋播。伏播用水籽(从果实搓洗出来的种子)于中伏前播种;秋播与土壤结冻前，用处理过的催芽籽，播后翌春出苗;春播在土壤解冻后，用头年经过催芽处理的种子，播后当年出苗。 播种方法有撒播、点播和条播三种，但多用撒播法，每平方米用催芽籽30～40g，水籽40～50g。条播的行距6～7cm，每行播50～60粒种子。点播的行株距各5cm，可用木制点播器。每穴播1～2粒种子。播后覆土5～6cm，畦面用秸杆或草覆盖，以防畦面干燥或水土流失。

2.移栽

人参生产的栽培制度包括育苗年限，移栽后生长年限及移栽次数。移栽又称倒栽，移栽一次称一倒，再次移栽称二倒。目前我国传统的人参栽培制度基本分为两种：一是一倒制，即育苗后移栽一次，如“三三”制、“二四”制、“三四”制等;二是两倒制，育苗后移栽两次，如“二二二”制、“三二二”制、“三二三制”、“三三三”制等。根据我国多数参区地处高寒山区，生育期短等特点，普通参培育一般采用“三三”制或“二四”制，边条参和石柱参采用二倒制。

目前多用“二、三制”、“二、四制”和“三、三制”即育苗2年，移栽后3～4年收获，或育苗3年，移栽后3年收获。

(1).移栽时期：一般在秋季地上茎叶枯黄时进行，至地表结冻前结束。山地移栽先栽阴坡地，后栽阳坡地;先栽小苗，后栽大苗。春季移栽，应在土壤化冻后立即进行。

(2).参株的选择及消毒：选二、三年生参苗，根乳白色，健壮，须芦完整，芽苞肥大。浆液饱满，无病虫害，长度在12cm以上的作种栽，以培养好的“边条”红参。对从病区收获而选出参苗，以及整体下须后选出的参苗应进行消毒处理。一般用65代森锌可湿性粉剂100倍液，浸渍10分钟;或用400倍液喷洒参栽，以防治病虫害。

(3).整体下须：为培育“边条参”，参栽应进行整体下须。二、三年参栽，要求主根长6cm以上，留支根2～3条，将不定根“门丁”和多余的参须除去。如支根较粗大，上部1/3的毛须亦应去掉。四、五年生的参栽，一般已移栽一次，主、支根发育较明显，下须时除剪去“门丁”外，还要去掉主支根上部的毛须。保留2～3条较粗的支根，俗称“ 清膛留腿子”。整个下须时，切勿撕破根皮，并应在室内进行，避免高温干燥。下须后的参栽，按大小分三级，以便按大小决定栽植密度。

(4).栽植密度：在全面提高栽培技术的前提下，合理密植是提高人参产品质量，增产高档人参的关键措施。一般栽植密度为行距20～30cm，株距8～10cm(“二、四制”)。 注：按畦面宽1.2m，栽苗宽度1m计算;为培育大支头的高级商品参，每行株数可减少1～2株。

(5).栽植方法：农田栽参多采用“摆参法”，即在作好的畦上开槽，深同覆土深度，然后按规定的行株距，以畦的横向，将参苗的芦头朝上30～40度，一行行摆开，随摆随盖土、搂平。覆土时，勿移动参苗位置或卷曲须根。覆土深度，应根据参苗的大小和土质情况而定。土质砂性大，阳坡易旱地，覆土要厚些，反之应薄些。一般覆土深度是：一年生5cm，二年生6cm，三年生7～8cm，四年生9～10cm。秋栽后，畦面上应用秸杆或干草等覆盖，保湿防寒，厚10～15cm。冻害严重的地区，在覆盖物上还要加盖10～12cm防寒土。

四、田间管理

1.松土、除草

4月上、中旬，芽苞开始向上生长时，及时撤除覆盖物，并耙松表土，搂平畦面。参苗出土后，5月中、下旬进行第一次松土除草。以提高地温，促进幼苗生长。第二次在6月中、下旬。以后每隔20天进行一次，全年共进行4～5次松土除草。切勿碰伤根部和芽苞，以防缺苗。育苗地因无一定的株行距，松土除草一般可在出苗接近畦面时松松表土，待小苗长出后，见草就拔，做到畦面无杂草。

2.搭设荫棚

人参喜荫怕涝，喜弱光怕暴晒和热雨淋渍。出苗后应立即搭设荫棚。棚架高低视参龄大小而定，一般一至三年生，前檐高1.0～1.1m，后檐0.66～0.7m;三年以上，前檐高1.2～1.3m，后檐高1.0～1.1m。每边立柱间距1.7～2.0m，前后相对，上绑搭架杆，以便上帘用芦苇，谷草，苫房草等编帘宽1.8m，厚3cm，长4m以上，帘上摆架条，用麻绳铁丝等把帘子固定在架上。参床上下两头，也要用帘子挡住，以免边行人参被强光晒死。夏季阳光强烈，高温多雨，是人参最易发病季节。为防止盛夏参床温度过高和帘子漏雨烂参，要加盖一层帘子，即上双层帘。8月后，雨水减少，可将帘撤去。否则秋后参床地温低，土壤干燥，影响人参生长。

3.插花

为防止烈日照射及热雨侵袭而发生病虫害，于6月下旬，在前檐帘头或畦边上，按30cm距离插一支带叶的树枝，俗称“插花”，高45～60cm，秋后撤除。

4.摘蕾

5月中、下旬，花薹抽出时，对不留种的参株应及时摘除花蕾，使养分集中，从而提高人参的产量和质量。据试验，摘花蕾的比不摘花蕾的，参根增产10以上，而且很少有“烧须”、“破肚”、“空浆”等次品参。人参如6年收获，以四年生和五年生留一次种为好。其它一律摘除花蕾。

5.土壤水分的管理

不同参龄和不同发育阶段的人参，对水分的要求和反应是不同的。一般四年生以下人参因根浅易旱，多喜湿润土壤，而高龄人参对水分要求减少，水分过多时，易发生烂根。因此，人参出苗后，5～6月份正是生长发育的重要时期，如果参畦表土干旱应及时灌水，水量以渗到根系土层为度。入夏雨水多时应及时排除。8月份以后雨水渐少，气温逐渐下降，应及时撤掉二层帘，使雨水适当进入畦内，以调节土壤水份。

6.越冬前管理

10月中、下旬植株黄枯时，将地上部分割掉，烧毁或深埋，消灭越冬病原。11月上旬，应将帘子拆下卷起，捆立在后檐架上，以防冬季风雪损坏。下帘时要在畦面上盖防寒土，先在畦面上盖一层秸杆，上面覆上8～10cm土以防寒。第二年春季撤防寒土时，从秸杆处撤土，以免伤根。

五、病虫害防治

人参主要病害有立枯病、斑点病、疫病、菌核病，防治时常采用综合防治措施：

1、土壤消毒：整地时每亩用75%五氯硝基苯粉剂3—5公斤进行土壤消毒处理。

2、种子消毒：对人参种子用50%多菌灵500倍液中浸种1—3小时进行灭菌处理。

3、于发病前用1∶1∶120波尔多液喷雾预防。或于发病初期，用50%倍多菌灵500—1000倍液喷雾防治。每星期一次，连用三次。地下害虫用辛硫磷配毒饵诱杀。

六、收获与加工

人参一般生长6年采收。当秋季地上茎叶枯黄后，刨出人参地下根茎，去其茎叶，去净泥土，用硫磺薰10—12小时。晒干或烘干，既为生晒参。蒸制后干燥称“红参”、灌糖后干燥称“糖参”。

七、红参的炮制加工方法

取原药材(同参)洗净，经蒸制后，干燥为红参。用时除去芦头，蒸软后或稍浸后烤软，切薄片，干燥。或用时粉碎或捣碎。

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