五味子的采收年限和加工方法

中药材生长发育到一定阶段，药用部位和器官都已符合入药要求时，此时也正是药材采收加工时。而五味子作为一种名贵中药材，具有着益气，固精，益脾，补肾，安神的功效。那么五味子要如何做好采收和加工呢？下面大家一起来看看吧！

一、五味子的采收

1.采收年限

五味子一年生苗移栽后3年开花结果，4-5年进入盛产期。

2.采收时间

五味子要在深秋果实成熟后采收;时间应于8下旬至9月末果实呈紫红色时采摘，在晚秋落叶霜冻以后采摘，霜打后果实呈紫红半干时质量最佳，但过晚采摘会不利于植株秋季生长，会影响下一年产量。最好选择在晴天的上午露水消失后进行，以便能及时置阳光下晒干。野生五味子切忌提前采收，特别杜绝采青现象发生。

3.采种树的确定

选种标准是把穗长8厘米以上，平均粒重0.5克以上，浆果着色早的结果树，确定为采种树。

4.采收方法

采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。果实采摘后，除去果梗等杂质。

5.装筐

将剪下的果实轻放筐内，要轻拿轻放，防止损伤果实。

二、五味子的加工

要随熟随采，采收时应注意不要毁坏果实，以保证五味子的外观质量。采回后要及时晾晒，可日晒或烘干。

人工采收后，摊在水泥地面上或用苇席等做铺垫进行晾晒，于日光下晒，晒至抽皱，并要勤翻动，要防雨，以免发霉变质，使其自然风干。直至达到干燥标准要求为止。若遇到阴雨天，要在室内进行烘干，烘干时要注意保持合适的温度，开始时室温在60℃左右，烘至半干时将室内温度降至40-50℃。当达到八成干时，可以在室外进行晾晒。但温度不能过高，以防挥发油散失或变成焦粒，降低药材质量。晾干或烘干后，要拣去果枝、果柄、黑色的果粒、杂质异物，筛去灰屑即可贮藏。干后存放于通风干燥处，要防止鼠害和污染。

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