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枸杞子鲜红的不如暗红的好

2018-04-27 14:54:17    来源:康美中药网整理

枸杞子是一味非常常用的保健药材,爱养生的朋友习惯拿枸杞子来泡水喝或是搭配美食食用。然而,市面上的枸杞有些看似鲜红可人,实际上却很可能是染过色或是硫磺熏制的枸杞。商家以其艳丽的颜色吸引消费者的眼球,长期食用还可能导致肝肾损害、骨髓萎缩。以下,小编告诉您几个鉴别优劣枸杞子的方法。

枸杞子鲜红的不如暗红的好

1. 试口感

天然枸杞子酸中带甜,回味悠长;染色枸杞则有很重的酸苦味。

2. 看颜色

天然枸杞颜色呈暗红色;熏染枸杞呈鲜红色,表皮发亮。

3. 看外观

天然枸杞个头较大长形,表皮褶皱;染色枸杞粒子较小,表皮光滑。手抓一把枸杞,捏一下放手,质量好的枸杞会自己散开,质量差的手感湿黏,不易散开。

4. 闻气味

被硫磺熏蒸过的枸杞子,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,可闻到刺激的呛味,或口尝味道酸、涩、苦,基本可认定被硫磺熏蒸过。

5. 用纸巾擦

用纸巾擦枸杞子,如果纸巾很容易就染上一层橘黄色,则该枸杞就可能是经过染色的,如果没有颜色,则未被染色。

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枸杞子枸杞子鉴别药材鉴别
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