香料市场
跌多升少的香料市场到底了吗
跌多升少的香料市场到底了吗
  • 香料市场

    在中药材市场体系中独树一帜:品种都是药食两用品种,货源流通主要集中于玉林市场。-
  • 玉林市场

    从产地流通角度来看,玉林香料市场是一个高度集中的市场。-

在中药材市场体系中独树一帜:品种都是药食两用品种,货源流通主要集中于玉林市场。

香料药食两用的特性,食用大于药用,使得其价格波动往往独立于中药材市场波动周期,药材市场疲,调料市场不一定疲,因此往往是中药材市场疲软时的亮点区域版块!历史上,有几次中药材市场大周期来临之时,调料市场都是先行起步上涨,引领市场发展。香料市场作为中药材市场的构成一部分,虽有整体与局部的关系,但因其特有的生产性质,应该重点区别对待!

香料市场图

香料食用面向全国,销量巨大,其经营更多是靠规模薄利多销,相对于中药材的其它品种,香料品种更加产业化运营,从生产、加工、销售、使用等多方面形成专业化体系,也许,香料市场的蓬勃发展,也会给其它中药材大宗品种发展提供产业化思路!

香料市场图

香料药食两用的特性,食用大于药用,使得其价格波动往往独立于中药材市场波动周期,药材市场疲,调料市场不一定疲,因此往往是中药材市场疲软时的亮点区域版块!历史上,有几次中药材市场大周期来临之时,调料市场都是先行起步上涨,引领市场发展。香料市场作为中药材市场的构成一部分,虽有整体与局部的关系,但因其特有的生产性质,应该重点区别对待!

香料食用面向全国,销量巨大,其经营更多是靠规模薄利多销,相对于中药材的其它品种,香料品种更加产业化运营,从生产、加工、销售、使用等多方面形成专业化体系,也许,香料市场的蓬勃发展,也会给其它中药材大宗品种发展提供产业化思路!

玉林香料市场经营品种较多:草果,黑胡椒,白胡椒,八角,香叶,白豆蔻,孜然,草豆蔻,砂仁,陈皮,桂通,小茴香,花椒,山柰,甘松,桂枝,高良姜,益智仁,荜茇,肉豆蔻,香砂,公丁香,母丁香,干姜,白芷,红豆蔻,灵香草,千里香,香排草,香茅草,香菜籽。

如此多的品种,如此大的销量,而玉林香料市场常年经营的商家仅有60户左右。小市场、大销量,却由如此少的经营商来承担,一说明调料市场专业化程度之高,二更是说明香料市场竞争力度之大、进入门槛之高!纵观全国其它中药材市场从业现状,我们也要不得不反思和考虑!

历史高低价格对比

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历史高低价格对比

  • 品名

    产地

    历史最高价

    历史最低价

    现价

    玉林市场流通占比

  • 草果

    国产

    165

    36

    66

    70%

  • 黑胡椒

    进口,国产

    65

    17

    19.5

    90%

  • 白胡椒

    进口,国产

    102

    34

    35

    90%

  • 八角

    国产

    90

    5.3

    18

    70%

  • 香叶

    进口

    20

    6

    18

    80%

  • 白豆蔻

    进口,国产

    120

    10

    37

    70%

  • 孜然

    国产,进口

    30

    8

    21

    60%

  • 草豆蔻

    国产

    32

    18

    20

    60%

  • 砂仁

    国产,进口

    85

    28

    55

    70%

  • 陈皮

    国产

    11

    1.5

    10

    60%

  • 桂通

    国产,进口

    18

    6.5

    14

    75%

  • 小茴香

    国产

    17

    6

    10

    55%

  • 花椒

    国产

    105

    20

    100

    40%

  • 山柰

    国产,进口

    65

    5.5

    24

    70%

  • 甘松

    国产

    35

    11

    34

    40%

  • 桂枝

    国产

    6

    1.2

    5.8

    60%

  • 高良姜

    国产

    16

    2.5

    9.8

    75%

  • 益智仁

    国产

    170

    35

    56

    80%

  • 荜茇

    进口

    80

    20

    30

    80%

  • 肉豆蔻

    进口

    104

    40

    45

    85%

  • 香砂

    进口

    105

    8

    14

    80%

  • 公丁香

    进口

    100

    7

    55

    80%

  • 母丁香

    进口

    23

    6

    10

    80%

  • 干姜

    国产

    29

    8.5

    13

    60%

  • 白芷

    国产

    18

    1.6

    12

    30%

从上表可以看出:对比历史高价低价,差价幅度几倍、十几倍的比比皆是,说明调料品种价格波动的敏感性较高;观其现价,部分品种已接近历史低价,高位品种少见;从市场流通占比来看,玉林香料市场品种大多占比超过半幅,部分品种甚至高达8成、9成,可谓处于垄断地位。天时、地利、人和占尽,玉林香料市场的后市难有平稳。

市场价格

近期关注商家明显较少,由于价高商家购货较为谨慎,实际成交量不大,产区来货量不断加大,行情下滑明显;现市场云南草果价格66-72元。

走势分析

纵观草果的历史价格波动以及对应的时间点,天气对价格影响较大、产新期对价格影响较小、价格小幅调整频繁是这个品种的特点。在去年,行情达到了165元的历史高点,但如此高的价格大多都是人气跟资金拉动的成果,所以随着人气的减弱价格也在不断地下滑,而在产能还没完全恢复的情况下,草果还是以较高价位为主,在后市缺乏需求的拉动下还会有小幅度的回落。

市场价格

近期由于市场货源显丰,价格不断走低,市场关注商家较多,目前在人气拉动下价格有小幅度的提升,但相比前期价格回落明显;现玉林市场黑胡椒价格在18-22元。

走势分析

胡椒药食兼用,目前世界年需求达30万吨之巨。由于近几年胡椒价格高涨,原产区农户对老植株加强管理的同时,新种植胡椒的面积不断扩大,次产区也发展种植,如今印尼、越南等地区胡椒产能过剩,出口价格下降,目前胡椒价格行情已打开下跌通道,价格整体处于下降态势,离触底还有一定的距离,但随着价格的走低会不断地吸引人气,所以下跌的过程也会有不同程度的反弹。

市场价格

近期市场商家关注度不如前期,货源走动明显放缓,市场库存较丰,商家多按需求购进,持货商积极销售,行情略显疲软;现市场水烫八角茴香价格在20-23元,硫磺八角茴香价格在18-22元。

走势分析

目前八角资源丰富,产区在不断地发展,且属于果实类,不用种植、管理、施肥都有产量,其生产能力强大。所以未来八角供大于求的局面将会持续,生产已全面恢复,后市难改低迷命运。

市场价格

产区时有货源补充,市场库存一直处于较为充裕的状态,近期市场货源以消化为主,货源走销一般,行情平稳运行;现市场进口香叶价格在17-20元。

走势分析

近年来香叶价格都在16-19这个价格徘徊,商家关注力度一直不大,市场供需较为平衡,短期内价格没有大的变动。

市场价格

近期商家关注度有增,行情上下波动略为频繁,商家多是以勤进快销为主,由于市场库存显丰,行情疲软下滑;现市场海南白豆蔻价格在35-40元。

走势分析

白豆蔻历史上出现两次高点,分别是1999年的120元和2015年的60元,两次都是因为旱灾导致白豆蔻大面积旱死,严重减产,价格暴涨。白豆蔻的生产恢复须两三年,所以每次暴涨后都会有出现长达几年的下滑时间。

市场价格

近期市场需求有所增加,货源走销较前期有所好转,受口岸封关的影响,近期进口来货受阻,市场行情因此出现小幅度上涨;现市场新疆孜然价格在20-23元。

走势分析

孜然是一种大宗调味料,年用量巨大,并有部分出口。加上其生长环境的独特性,在历史上价格波动频繁。近期口岸来货受阻,商家关注度较高,行情有小幅度上扬的趋势,后市走势还需看需求的拉动情况。

市场价格

市场关注度有所提高,偶有商家批量求购,产区来货量不大,行情稳步走坚;现市场海南草豆蔻价格在20-23元。

走势分析

该品在香料中算是从不起眼的小品种,近年来价格都在小范围波动,行情持续以稳为主,关注商家不多。

市场价格

市场货源以正常消化为主,由于货源供应显足,商家购进量不大,行情在近期走平;现市场进口砂仁价格在55-65元。

走势分析

近期市场货源走销明显放缓,由于产区来货量较大,后期行情稳中有落。

市场价格

近期关注商家明显较少,由于价高商家购货较为谨慎,实际成交量不大,产区来货量不断加大,行情下滑明显;现市场云南草果价格66-72元。

走势分析

纵观草果的历史价格波动以及对应的时间点,天气对价格影响较大、产新期对价格影响较小、价格小幅调整频繁是这个品种的特点。在去年,行情达到了165元的历史高点,但如此高的价格大多都是人气跟资金拉动的成果,所以随着人气的减弱价格也在不断地下滑,而在产能还没完全恢复的情况下,草果还是以较高价位为主,在后市缺乏需求的拉动下还会有小幅度的回落。

市场价格

该品正值产新,新货上市量还不大,近期市场货源走动较好,行情坚挺;现市场广西板桂肉桂价格在18-26元,官桂肉桂价格在13-15元,企边肉桂价格在20-30元。

走势分析

肉桂多用林地种植,一年投入,多年收益,而且不需要精细管理,这样的生长习性导致肉桂的行情近年来一直不温不火,该品产量较大,用量未增,后市行情预计持续低迷运行。

市场价格

近期时有调料商家购进,货源批量走动较畅,由于供应量稳定,近期行情波动有限,持续以稳为主;现市场甘肃小茴香价格在9-12元。

走势分析

该品药用量相对较小,2017年小茴香货源产出量较大,现市场多以实际需求走销为主,随着需求的拉动,小茴香行情会有所回调,估计后市以震荡为主。

市场价格

目前处于销售淡季,市场货源走动不快,商家按计划购销,行情持续走平;现市场陕西大红袍花椒价格在100-105元,四川青花椒价格在90-100元。

走势分析

2013以前花椒的行情一直处于低价位运行,随着近几年花椒的用量不断增加,花椒的行情也随着水涨船高。加上2016年的减产,更是导致近年花椒一直处于高价位,目前市场处于正常购销中,行情暂无明显变化。

市场价格

近期市场来货量较多,由于缺乏实际需求拉动,持货商积极销售,市场行情下滑;现市场进口山柰价格在24-28元。

走势分析

受到2016年整体行情飙升刺激,产区扩种规模不断增加,整体产量开始不断攀升,自2017年产新开始,国内产区以及国外产区新货不断来市,行情出现明显回落,目前山柰货源依旧处于消化状态,后市不容乐观。

市场价格

产区产量较大,近期市场缺乏需求拉动,商家购进不积极,货源走销较为迟缓,持货商销售心里表现明显,行情疲软运行;现市场广东高良姜价格在9.5-11.5元。

走势分析

目前广东产区零星产新,由于行情不佳,产区农户采挖积极性不高,由于该品低价运行多年,产区种植面积有减,但库存有量,后市行情仍待继续关注。

市场价格

近期市场走销量下降,商家出售积极,产区、市场库存有量,行情逐步下滑;现市场海南益智仁价格在53-56元。

走势分析

益智仁一直都是商家高度关注的品种,其产地集中,货源极易垄断,目前市场存量较大,今年长势暂好,预计新货量或增,行情呈现下降趋势。

市场价格

市场近期上批量的货源成交少有,加上产区时有来货,库存积累,行情在近段时间持续下滑;现进口荜茇价格在25-30元。

走势分析

该品需求有限,关注力度不高,行情持续疲软运行。

市场价格

市场库存丰厚,商家出售积极性较高,但近来货源消化依然不佳,行情持续低迷,现香砂价格一般统货价格在14-15元。

走势分析

香砂是香料品种之一,但由于社会需求量不大,关注度一直不高。香砂从2016年产新开始,其价格开始不断回落,前期价格的低估吸引了一大波的人气,行情有了快速的反弹,但由于后期货源供应量继续加大,市场消化不佳,预计后市将会有一段较长的低价期。

市场价格

近期有商家询价,小批量走销明显好转,市场待售库存显丰,持货商积极销售,行情平稳运行;现市场安徽白芷价格在10-15元,河北白芷价格在9-13元,四川白芷价格在12.5-18.5元,安徽选装白芷价格在15-20元。

走势分析

2016年白芷价升,带动了农民种植积极性,自2017年起川白芷行情开始小幅度下滑,而后市继续下滑的空间也有限,应以在低价位运行为主。

市场走势

2018年开年以来,玉林香料市场行情不容乐观,70%的品种行情处于下跌状态,香料多以薄利多销的经营模式为主,对于此番大的跌幅大大挫伤了商家的积极性,但此轮的大跌价也蕴含着下一波商机的到来,市场香料的关注度大大提高,其中也包含不少外围商家,后市香料能否再现辉煌,让我们拭目以待。

后市展望

历经多次市场洗礼,当前价格的下跌,并未给香料商带来太大的恐慌,价格下跌,商家只是改变经营策略,减少库存、勤进快销以应对价跌风险。有价高自然有价跌,商家坦然面对,同时,有价跌才能蕴育价涨,因此,对于当前香料市场价格的普跌,商家多是理智对待,也许,2018年,是多数香料品种试底、探底的一年!

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