| 香薷为唇形科植物石香薷Mosla chinensis Maxim.或江香薷Mosla chinensis ‘Jiangxiangru’ 的干燥地上部分。前者习称“青香薷”，后者习称“江香薷”。夏季茎叶茂盛、花盛时择晴天采割，除去杂质，阴干。香薷始载于《名医别录》，列为中品。其性辛，微温。归肺、胃经。具有发汗解表，化湿和中的功效，主要用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，水肿，小便不利等症。青香薷主产于湖南、广西、广东、福建、江西、四川等地;江香薷主产于江西分宜、宜春、新余、上高及浙江杭州等地。香薷喜欢生长在温暖湿润、阳光充足、雨量充沛的环境。那么，香薷如何种植才能高效高产呢? 【栽培技术】 一、选地整地 香薷适应性很强，以选择质地疏松，避风向阳，排水良好的砂壤土种植为宜，丘陵坡地质地疏松的红壤，亦可种植。种植前先行翻耕土壤，使其充分风化，根据土壤类型与肥力状况，亩施入腐熟的厩肥或堆肥2000～2500kg作基肥，土地深翻15～20 cm耙细整平，一般两犁两耙即可，然后做成宽120～150cm、高12～15cm的畦，畦沟宽25～30cm，畦面成龟背形，每公顷用375～450kg钙镁磷肥撒于畦面，再用畦沟碎土将其盖于畦面。 二、种植方法 1 采种和种子处理 选无病害的健壮植株保留到9月下旬～10月上旬，待种子完全成熟时收获。最好选晴天早晨，带着露水收获，种子不易掉落。将拔出的植株切去根部，运回放置在水泥晒场或晒垫上晒至八成干时，用小棒拷打穗部使种子脱落，扬净杂质，晒干，贮藏于瓦罐，置通风干燥处。 2 播种方法 播种时间以3月下旬～4月上中旬为宜，夏播可在6月份进行。播种方法采用点播、条播或撒播均可，以条播为好，便于管理。播种时将种子与草木灰拌匀，选择晴天或阴天进行。点播按株行距3～5cm×3～5cm;条播按行距20～25cm，开浅沟深2cm，均匀将种子播于沟内，密度不宜过大，播后稍加压紧，使种子与泥土紧贴，以利出苗。播种量为1.5～2 kg/亩。播种后用土筛筛过的细土拌草木灰或火土灰覆盖，约1cm厚。经1～2周时间，种子便可出芽。 3.苗期管理 香薷出苗后，须及时间苗，间密留稀，间弱留强。一般当苗高5cm左右时进行第1次间苗，以后依生长状况再进行2～3次，苗高10cm时进行定苗。 4.种植与管理 (1)中耕除草 香薷整个生长期中耕除草4～5次，出苗后要及时拔草，见草就拔，以拔小、拔了为原则，防止杂草与香薷争夺养分，注意不要伤及根系。 (2)施肥 香薷生育期较短，应及时追肥，以在机肥为主，并注意有机肥与无机肥配施，以条施为好。在施足基肥的基础上，待苗高5～10cm时进行第1次追肥，每公顷用尿素75kg;第3次于抽穗前进行，每公顷用尿素120～150kg，撒于畦面，或将尿素溶于水中浇施，每100kg水用尿素1～1.2 kg。以后视苗生长状况，适当追施肥料。 (3)灌溉排水 香薷喜湿，但又怕根系积水。幼苗期水分不宜过多，如降雨量过大，应及时开沟排水，避免田间积水。香薷开花前后是需水量最多的时候，如遇干旱，应适当灌水，以保障水分供应充足。 【病虫害防治】 一、病害 1.根腐病 根腐病发生在根部和根茎部，发病初期，根部和根颈部出现褐色斑块，逐浙扩展，主根和茎基部变成黑褐色。发病后期，植株下部叶片萎缩变黄枯死，并逐浙向上发展。病原 Fusarium oxysporum 属半知菌亚门，镰孢霉属。以菌丝在病残体或土壤中越冬，4月开始发病，5月为盛期，通过雨水或灌溉水再侵染。 防治方法：采用“预防为主，综合防治”措施。首先加强栽培管理，冬季做好清园工作，铲除杂草，集中烧毁或深埋处理病叶杂草，以减少菌源。雨季做好清沟排水，防止积水;发现病株及时拔除，以防蔓延。药剂防治可用50%多菌灵500倍液喷射防治，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次;或50%退菌特可湿性粉剂1000倍灌根。 2.锈病 产生锈病的植株，叶片病斑圆形或椭圆形，其上散生淡黄色夏孢子堆，最后外露，呈粉末状。 防治方法：用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。 二、虫害 小地老虎：小地老虎(Agrotis ypsilon Rottemberg)，属鳞翅目，夜蛾科。以幼虫危害，低龄阶段在香薷幼苗嫩叶上取食，咬成凹斑、孔洞、缺刻。幼虫3 龄后潜入土表，咬断嫩茎，使幼苗萎蔫死亡，造成缺苗。一年可发生6～7代，每年2月中下旬开始出现，3月中下旬和4月上中旬出现两个繁殖高峰期，4月下旬～5月上旬为危害高峰期，6月下旬以后成虫开始羽化，田间逐渐减少。 防治方法：在高龄幼虫危害期，早晨到田间检查，发现新萎蔫或咬断的幼苗，可扒开表土人工捕杀幼虫。在幼虫低龄阶段用50% 辛硫磷乳油1000倍液、90%晶体敌百虫800倍液进行喷雾，用药液量为75kg/亩，每隔7～10天喷1次，连续2～3次。也可用50%辛硫磷乳油200mL/ 亩，拌湿润细土30kg做成毒土，傍晚顺垄撒施于幼苗根际附近;或用90%晶体敌百虫200g或50%辛硫磷乳油200mL，加适量水，拌棉籽饼5kg，做成毒饵进行撒施，防治效果较好。 【采收加工】 一、采收 春播于8月中下旬，夏播于9月上中旬，当香薷生长到开花盛期时采收，其挥发油含量最高。割取地上部分。 二、加工 将新鲜采收的香薷置于通风干燥的干净场地上阴干，捆扎成小捆。
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