薏苡仁的栽培技术

薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥种仁，又名薏苡仁、薏苡米、苡米、六谷子、药玉米等。具有健脾利湿、清热排脓之功效。主产江苏、四川、河北、辽宁等省，全国各地均有栽培。

一、形态特征

一年或多年生草本，株高1—2米。茎直立粗壮，有10—20节，节间中空，基部节上生根。叶互生，呈纵列排列；叶鞘光滑，与叶片间具白薄膜状的叶舌；叶片长披针形，先端渐尖。基部稍鞘状包茎，中脉明显。总状花序，由上部叶鞘内成束腋生，小穗单性；花序上部为雄花穗，每节上有2—3个小穗，上有2个雄小花，雄蕊3；花序下部为雌花穗，包藏在骨质总苞中，常2—3小穗生于一节，雌花穗有3个雌小花，其中一花发育，子房有2个红色柱头，伸出包鞘之外，基部有退化雄蕊，颖果成熟时，外面的总苞坚硬，呈椭圆形。种皮红色或淡黄色，种仁卵形，背面为椭圆形，腹面中央有沟。花期7—9月，果期8—10月。

二、生长习性

薏苡喜温和潮湿气候，忌高温闷热，不耐寒，忌干旱，尤以苗期、抽穗期和灌浆期要求土壤湿润。气温15℃时开始出苗，高于25℃，相对湿度80%—90%以上时，幼苗生长迅速。

种子容易萌发，发芽适温为25—30℃，发芽率为85%左右。种子寿命为2—3年。

三、栽培技术

1.选地、整地

薏苡生长对土壤要求不严，除过粘重土壤外，一般土壤均可种植。但以选向阳、排灌方便的沙壤土为好。薏苡对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性，故也可在海滨、湖畔、河道和灌渠两侧等地种植。忌连作，前茬以豆科作物、棉花、薯类等为宜。整地前每亩施农家肥3000千克作基肥。深耕细耙，整平，除小面积外，一般不必作畦，但地块四周应开好排水沟。

2.繁殖方法

用种子繁殖，可育苗移栽或大田直播。

（1）种子处理：为促进种子萌发和防止黑穗病，播前应进行种子处理。方法如下：

1.用5%石灰水或1：1：100倍液波尔多液浸种24—48小时后取出，用清水冲洗干净；

2.用60℃温水浸种30分钟；

3.用75%五氯硝基苯0.5千克拌种100千克。

（2）播种：播种期因品种而异，一般在3—5月进行，早熟种可早播，晚熟种可晚播。

①大田直播点播或条播

点播株行距因品种而异，早熟种可密些，晚熟种则可稀些，一般在25—40厘米×30—50厘米，每穴播4—5粒种子，播深3厘米，覆火灰土，并浇稀粪水，每亩用种4—5千克。

②育苗移栽

整好苗床，撒播育苗，稍覆细土，并保持土壤湿润，30—40天后，苗高12—15厘米时即可移栽，株行距同直播，每穴栽苗2—3株，栽后浇稀粪水，育苗每亩用种量30—40千克，育出的秧苗可移栽10000平方米左右。

3.田间管理

（1）间苗补苗：幼苗具3—4片真叶时进行间苗、补苗，每穴留壮苗2—3株。条播者按株距3—6厘米间苗。5—6片真叶时，按株距12—15厘米定苗。

（2）中耕除草：分3次进行。第一次在苗高5—10厘米时浅锄；第二次在苗高20厘米时进行；第三次在苗高30厘米时，结合施肥，培土进行。

（3）追肥：也分3次。第一次在苗高5—10厘米时，每亩施粪水2000千克；第二次在苗高30厘米或孕穗时进行，每亩施粪水3000千克；第三次在花期用2%过磷酸钙液进行根外追肥。

（4）排灌：苗期、穗期、开花和灌浆期应保证有足够的水分，遇干旱要在傍晚及时浇水，保持土壤湿润，雨后或沟灌后，要排除畦沟积水。

（5）摘除脚叶：于拔节后，摘除第一分枝以下的老叶和无效分蘖，以利通风透光。

（6）人工辅助授粉：开花期于10—12时，用绳索等工具振动植株使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。

4.病虫害防治

（1）黑穗病：又名黑粉病，为害严重，发病率高。防治方法：严格进行种子处理，轮作，发现病株，立即拔除烧毁。

（2）叶枯病：雨季多发，为害叶部。防治方法：发病初期用1：1：100倍液波尔多液，或代森锌65%可湿性粉剂500倍液喷施。

（3）玉米螟：5月下旬至6月上旬始发，8—9月为害严重，苗期以1—2龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉。抽穗期以2—3龄幼虫钻入茎内为害。防治方法：播种前，清洁田园；薏苡地周围种植焦藕诱杀；心叶期用50%西维因粉0.5千克加细土15千克，配成毒土或用90%敌百虫1000倍液灌心叶，也可用Bt乳剂300倍液灌心叶。

（4）粘虫：又名夜盗虫，幼虫为害叶片。防治方法：幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷施；也可用糖醋毒液（糖：醋：白酒：水=3：4：1：27）诱杀成虫；化蛹期，挖土灭蛹。

四、采收与加工

薏苡栽植当年就可收获，具体采收期因品种、播期不同而异。早熟品种8月即可采收，而晚熟要到11月采收。同株籽粒成熟也不一致。一般待植株下部叶片转黄，籽粒已有80%左右成熟变色时，即可收割。割下的植株可集中立放3—4天后用打谷机脱粒。脱粒后的种子摊晒至干即得壳薏苡。可供保藏。用脱壳机碾去外壳和种皮，筛净晾晒即得薏苡仁，以供药用和食用。 五、留种技术 采收前，选分蘖性强、结实密、成熟期较为一致的丰产性单株作为种株，待种子成熟时，分别采收，粒选，剔除变种，有病虫害及未熟种子，选留饱满、具光泽的种子作为翌年繁殖用种。  

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