药食两用药材薏苡仁的丰产栽培技术

薏苡仁别名玉珠珠、六谷子、药玉米，为禾本科一年生草本药用植物，以果仁入药，具有清热、利尿、化湿、排脓、补肺、健脾胃、强筋骨、降低血压等功效，并有较好的抗癌作用。薏苡仁既是药食两用滋补类中药材，也是保健品厂家制作夏季清凉饮料的常用原料。近年来不仅国内市场需求量增大，还出口到日本、韩国等地。薏苡仁属短、平、快药材品种之一，我国南北各地均可种植，现将其丰产栽培要点介绍如下。

一、选用良种

薏苡品种分早熟、中熟、晚熟三类，其中“薄壳红衣”薏苡是近年来选育出的一种中熟杂交良种，其特点是：果实卵形，表面浅褐色，内种皮浅红色或淡白色，子实外壳薄，出米率达65%，茎秆粗壮，抗倒伏能力强，产量高，成熟期较一致。种植时选用该品种为最佳。

二、选地整地

薏苡适应性较强，对土壤要求不严，喜湿润，耐盐碱和贫瘠。传统选地以向阳、土层深厚的缓坡地、山地和平地种植为佳，忌积水。整地时，先每亩施入农家肥 1500公斤、过磷酸钙50公斤，然后翻耕，耙细整平，四周开好排水沟，待播。

三、播前种子处理

为预防较易发生的黑穗病，播前应对种子进行消毒处理。将种子装入布袋内，放入30℃～40℃的温水中浸泡10～15分钟，捞出后浸没于2%的石灰水中，浸泡24小时；也可用1∶1∶100的波尔多液浸泡24小时。取出后随即用清水冲洗干净，即可播种。此外，在播种时也可用50%多菌灵或50%甲基托布津等农药，按种子总量的0.4%～0.5%进行拌种，防病效果良好。

四、播种

薏苡春夏两季均可种植，但最迟不应超过6月底。播种方法分为条播和穴播。

（1）条播：在整好的地面上按行距35～40厘米开深3～4厘米的浅沟，将种子均匀地撒入沟内，上盖细土或土杂肥，以盖没种子为度。

（2）穴播：在整好的地面上按行距40～45厘米、株距15～20厘米挖穴，穴深5～6厘米，每穴播3～4粒种子，然后盖土齐穴面。每亩播种量为3～4公斤。

五、田间管理

1.间苗定植

直播田块在幼苗长出2～3片真叶时，结合除草拔除密生苗和病弱苗，使条播苗株距保持在5～7厘米；当幼苗长出5～6片真叶时定苗，保持株距10～15厘米。如缺苗，应及时补苗。

2.中耕除草 

间苗时开始进行一次中耕除草；定苗时再进行一次；以后视土壤板结和杂草滋生情况结合追肥进行。在生长期用苯甲酸类除草剂如麦草畏（百草敌）进行茎叶处理，可防除一年生或多年生阔叶杂草。

3.追肥

在生长过程中一般追肥2～3次。第一次追肥在苗高4～7厘米时进行，每亩追施硫酸铵5～10公斤，或腐熟人畜粪尿1000公斤，促进幼苗生长，早分蘖、多分蘖；第二次追肥应视苗情地力，一般在拔节初期，主茎11～12叶期进行，每亩追施硫酸铵10～15公斤或腐熟的人畜粪水1500公斤，促使植株生长健壮，有利于孕穗；第三次追肥，应视苗情地力追施攻穗肥，每亩施尿素3～5公斤或用0.3%磷酸二氢钾肥液作叶面喷施，促进籽粒饱满，提高品质和产量。

4.摘脚叶

在薏苡拔节后，将第一分枝以下的老叶和无效分蘖摘去，有利通风透光，促进茎秆粗壮，对防止倒伏也有一定的效果。

5.人工辅助授粉

薏苡花单性，虽异穗同株，靠风力传播授粉，但在扬花期五风或风力不大时，雌花就不能完全授粉，会形成空瘪粒。可在盛花期，采用人工振摇茎秆，使花粉飞扬的方法来提高结实率，增加产量。

六、病虫害防治

1.黑穗病

为害穗部，受害种子破裂后散发出大量黑褐色粉末。

防治方法：

①播前浸种消毒；

②发现病株，立即拔除，烧毁深埋；

③病穴用5%的石灰乳消毒。

2.叶枯病

为害叶部，发生后叶片出现淡黄色病斑。

防治方法：

①发病初期喷1∶1∶100波尔多液，每隔7天一次，连喷2～3次；

②及时摘除脚叶，保持田间通风透光。

3.粘虫

以幼虫咬食叶片，防治方法：用90%的敌百虫800～1000倍液喷杀。

七、采收加工

薏苡播后5个月左右采收，当茎叶变枯黄、80%的果实呈浅褐色成熟时，连茎秆割下，用打谷机脱粒，晒干，除去杂质，扬去空壳，筛净，然后用碾米机碾去外壳，再筛净晒干即成商品。