八角茴香及其混淆品的鉴别

八角为木兰科(Magnoliaceae)植物八角茴香Illicium verum Hook.f．的干燥成熟果实。别名大茴香、大料、五香八角，性温、味辛性温洧温中理气、健胃止呕、祛风、祛痰、镇痛之效，可治疗呕吐、腹胀、疝气痛等病症。主要分布于我国广东、广西等省，且多为人工栽培。

木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的干燥成熟果实。主要混淆品多为同属植物的果实，外形较为相似，其同属植物大多有毒，不能做八角茴香使用，应注意鉴别，较常见的有非正品来源有莽草Illicium lanceolatum A.C.Smith、红茴香Illicium henryi Diels、多蕊红茴香Illicium henryi Dielsvar. multistamineumA.C.Smith、野八角Illicium majus Hook.f.etThoms.、短柱八角Illicium brevistylum A.C.Smith、地枫皮Illicium difengpi K.I.B.etK.I.M.。

正品

八角为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，直径3.6～4cm。蓇葖果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～1cm，果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽。质硬而脆，每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约0.6cm，红棕色或黄棕色，光亮，胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、甜。

非正品外形与八角茴香相似，尤其当果实破碎不完整时容易相混淆，以下为八角茴香常见的伪品介绍：

混淆品

【莽草】 木兰科植物莽草Illicium lanceolatum A.C.Smith的干燥果实。聚合果，通常由10～13个蓇葖果放射状排列而成。直径3.5～4.2cm。蓇葖果扁平，长1.5～2cm。外表面红褐色，先端有较长向背侧弯曲的钩状尖头。果皮较薄，质脆。具特异芳香气（刺鼻的樟脑和松叶味），味淡，久尝麻舌。味辛、性温，有祛风通络、舒筋活血、散瘀止痛之效，可治跌打损伤、腰肌劳损、风湿痹痛、痈疽肿毒；叶研细，调油外敷，可治外伤出血，有大毒。

【多蕊红茴香】 木兰科植物多蕊红茴香Illicium henryi Dielsvar.multistamineumA.C.Smith的干燥果实。通常是由7～8个较瘦小的蓇葖果呈轮状排列而成的聚合果，单一蓇葖果呈鸟啄状，先端渐尖，略弯曲，果皮较薄，有特异香气，尝之味先微酸后甘甜。味辛，性温；有活血止痛、祛风除湿之效，可治跌打损伤、胸腹疼痛、风寒湿痹；有毒。

八角茴香与上面两种混淆品在薄层色谱、红外光谱及紫外光谱均存在明显的区别。

莽草，红茴香与八角茴香的主要区别在于伪品无石细胞散在，内皮层部厚壁细胞成环，髓部较八角茴香大。 

【红茴香】 木兰科植物红茴香Illicium henryi Diels的干燥果实。本品通常由7～8个较瘦小的蓇葖果聚合成聚合果。直径2.4～3cm，红褐色。蓇葖果扁平，长约1.5cm，宽0.4～0.7cm。先端渐尖，略弯曲呈喙状，果皮较薄，具有特异香气，尝之味先酸而后甘。红茴香根能活血祛瘀，用于外伤瘀血肿痛湿痹有效。内服过量可引起头晕、抽搐、惊厥等中毒反应，严重者可致死亡，故临床用量不宜过大。

【野八角】 木兰科植物野八角Illicium majus Hook.f.etThoms.的果实。通常由10～14个蓇葖果呈轮状排列，单一蓇葖果呈不规则广锥形，长1～2cm，宽达1cm。先端长渐尖，呈喙状，喙长3～7mm。具有特异香气，味淡，久尝有麻辣感。味辛，性热；有镇呕、行气止痛、生肌接骨、灭虱杀虫之效，可治胃寒作呕、膀胱疝气、胸前胀痛、疥疮；有毒。八角茴香及野八角在薄层色谱和紫外光谱存在显著差异。

【短柱八角】 木兰科植物短柱八角Illicium brevistylum A.C.Smith的果实。本品较大，通常由10～13个蓇葖果聚合成聚合果。直径4～4.5cm，褐色。蓇葖果扁平，长1.8～2.3cm，宽1.5～1.8cm。先端急尖，顶端不弯曲。气微，味微苦、辣，麻舌。

【地枫皮】 木兰科植物地枫皮Illicium difengpi K.I.B.etK.I.M.的干燥果实。本品为聚合果，通常由9～13个蓇葖果组成。直径1.5～3cm，果梗长1.5～3.5cm。蓇葖果大小不等，排列较密，先端急尖向上弯曲呈钩状。气香特异，味酸，微辛、涩。