丹参的采收加工及贮藏

丹参采收

丹参于栽种第2年10-11月上旬地上部枯萎或第3年春未萌芽前收获。用扦插繁殖，于当年11月采挖，也可于第二年春季 萌发前采挖。选晴天较干燥时采挖，采挖时刨松根际土壤，然后将根系全部挖取。亩产250-300公斤，高产可达400公 斤，折干率为30%。丹参有黑茬、白茬之分，白茬者居多，有个别地区或用药单位专门选择黑茬货。

丹参加工

北方采挖后晾晒即成；南方在阳光下晒至半干，除去根上附着的泥土，集中堆闷"发汗"（发热），每堆约500-1000公 斤，堆闷4-5天后，再晾堆1-2天。晾堆时，从堆的中间扒个洞，晾堆后将边缘四周的根条往堆的空洞中堆放，使堆内" 发汗"均匀，然后加盖芦席继续堆闷，至根条内芯由白色转紫黑色时，进行卸堆摊晒至全干。再用火燎去根条上的细须 根。装入竹篓内，轻轻摆动，使其相互撞擦，除去根条上附着的泥土及未去掉的须根即成。

丹参炮制工艺

1.丹参片 将原药除去杂质及残茎，洗净，润透，切成2mm薄片，干燥。

2.酒丹参 取丹参片与黄酒拌匀吸尽，闷润，用文火炒干，取出放凉。每100kg丹参，用黄酒10kg。

3.猪心血拌丹参 取猪心剖开取血，将黄酒与血混和，加入丹参拌匀吸尽，闷润至透，干燥。每100g丹参片，用猪心3 只取血，黄酒30g。

丹参储藏

丹参用麻袋或筐包装，每件30~40公斤。贮藏于仓库干燥处，适宜温度30℃以下，相对湿度70~75%。商品安全水 分10~14%。

丹参养护

本品质脆易折断，要防止重压；吸潮生霉，易虫蛀。吸潮品，肢体变软，不易折断，发热变色。为害的仓虫有 烟草加、赤拟谷盗、锯谷盗、杂拟谷盗、土耳其扁谷盗等，蛀食品表面可见细小蛀洞，堆垛间可见碎屑。贮藏定期检查，发现受潮或温度过高，及时翻垛、摊晾，虫情严重时用磷化铝熏杀。高温高湿季节前可进行密封抽氧 充氮养护。

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