八角茴香炮制方法 加点盐来炒可否?

【药材来源】八角茴香为木兰科植物八角茴香llicium verum Hook.f.的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

【古代炮制方法】宋代有炒法(《博济方》)，并有略炒(《苏沈》)和“炒令香透”(《普本》)之分。明代增加了酒炒(《局方》)、盐炒(《普济方》)、盐酒炒(《蒙筌》)、盐水浸炒(《回春》);清代则沿用宋代和明代的方法;并提出了“八角茴香入下焦药盐水炒用”(《害利》)。

【现代炮制方法】

1.八角茴香：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

2.炒八角茴香：取净八角茴香，置热锅中，用文火加热，炒至较原色稍深，取出放凉。

3.盐炒八角茴香：取净八角茴香，用盐水拌匀，闷润至盐水被吸尽，置热锅中，用文火加热，炒干，取出放凉。八角茴香每100kg用食盐2kg。

【炮制目的】八角茴香味辛，性温。归肝经、肾经、脾经、胃经。具有温阳散寒，理气止痛的功能。

生八角茴香临床常用，长于温散寒邪，理气止痛。常用于胃寒呕吐，脘腹冷痛，亦可用于寒疝疼痛。炒制后辛味减弱，偏于甘温，擅长祛寒止痛;盐制辛味减弱，并能引药下行，偏于温暖肝肾，理气止痛。二者均可用于虚寒腰痛，疝气疼痛，寒湿脚气;但炒八角茴香治虚寒腰痛和寒湿脚气作用稍强，盐八角茴香治疝气疼痛之力略胜。《本草辑要》云：“炒黄用，得酒良。得盐则人肾发肾邪，故治阴疝。”

【应用选择】

1.生用

(1)胃寒呕吐：治中气虚弱，脾胃受寒，呕吐，腹痛或腹泻，常与人参、白术、炮姜、吴茱萸、炙甘草等同用，具有温里散寒，补气调中的作用。

(2)脘腹冷痛：常与沉香、附子、炮姜、肉桂等同用，能温阳祛寒，暖脾调中，用于寒凝气滞，脘腹冷痛，或攻痛上逆。治疗寒疝疼痛，其用法与制八角茴香相似。

2.制用(炒八角茴香及盐八角茴香)

(1)虚寒腰痛：本品微炒研末，饭前用酒或盐汤冲服，或配糯米炒熟后装袋外敷痛处，冷后即换，能温经散寒而止痛，用于虚寒腰痛。若下元亏损较甚，伴有梦遗滑精者，可与鹿角胶、锁阳、补骨脂(盐水炒)、杜仲(盐水炒)、龙骨(煅)等补肾药同用，治下元亏损，梦遗滑精，目眩耳鸣，腰膝酸痛，四肢无力等，具有温肾助阳作用，如锁阳固精丸(《北京市中药成方选集》)。

(2)脚气：常与地龙(去土、炒)、川乌头(去皮、炮尖)、乌药(锉)、牵牛子(炒)等分，研细末，酒煮糊为丸如梧桐子大(空腹盐汤送服15粒，1日2次)，治疗脚湿气，如茴香丸(《脚气治法总要》)。

(3)寒疝疼痛：常与沉香、荜澄茄、川楝子、木香、荔枝核等同用，具有暖肝散寒，理气止痛作用;寒甚者可加附子、吴茱萸。亦可与川楝子(炮、去核)、荜茇、木香等同用，治寒疝疼痛，外肾肿胀冷硬，能散寒理气止痛，如三增茴香丸(《三因》)。

(4)睾丸偏坠：常与小茴香(盐水炒)、橘核(去壳研，压去油)、炒山楂肉同用，如香橘散(《张氏医通》)。

【总结】八角茴香从宋代开始炒用，以后虽然出现了其他炮制方法，但炒法一直是炮制方法中的主流。对炒法的火候也提出了不同要求，有略炒、炒香、炒黄、炒至烟尽等。炒制工具方面，《普济方》提出了“银石器内隔纸炒香”和“不可犯铜铁器”的要求;《串雅内编》则要求“入坩器内，淹一周时，慢火炒之”。在炮制目的方面，除对盐制有记叙外，其他方法的炮制作用均未说明。现今全国各地，八角茴香基本上都生用，只有极少数地区炒用。至于盐制法，从《中国药典》到地方规范均未收载。在临床应用方面，不论用于肾阳不足，胃腹冷痛，疝气疼痛，古方中均有生用或炒用的;只有治疗疝痛的少数方剂用盐制品。现今临床处方及中成药方剂均以生用为主，但有少数温补肾阳的中成药方剂用盐制品。

生品、炒制品及盐制品的区别是：生品其性辛温，既能温阳以扶正，又芳香辛散，能散外侵之寒邪，并理气而止痛，故为临床常用;炒后芳香辛散作用减弱，以甘温助阳而扶正为主，故多用于虚寒证，并常与补益药同用;盐制引药下行，长于温暖下焦肝肾，故多用于疝气疼痛和肾阳不足的遗精阳痿等方中。古法中的酒制能增强八角茴香温散寒邪的作用，现已弃而不用，值得进一步研究。