牡蛎怎样进行炮制

【药材来源】牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talien whanensis Crosse或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晒干。

【现代炮制方法】

牡蛎：取原药材，除去杂质及附着物，洗净，干燥，碾碎。

【饮片性状】牡蛎为不规则的碎块，表面淡紫色、灰白色、黄色或黄褐色，内面瓷白色;质硬，断面层状或层纹状排列，洁白;气微腥，味微咸。煅牡蛎呈不规则片块状，大小不一，灰白色或青灰色，质酥脆。

【质量标准】牡蛎含碳酸钙不得少于94.0%。

【炮制目的】牡蛎味咸，性微寒。归肝经、胆经、肾经。具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩的功能。生牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，瘕瘕痞块。

【应用选择】

生用

(1)眩晕耳鸣：常与赭石、生龟板、白芍、生龙骨等同用，能增强平肝潜阳的作用。用于肝阳上亢，头目眩晕，或有耳中蝉鸣，阳气浮越，精神不安，如镇肝熄风汤(《参西录》)。

(2)瘰疬、瘿瘤：常与浙贝母、玄参、夏枯草等同用，具有化痰软坚的作用于瘰疬、瘿瘤等，如内消瘰疬丸(《医学心悟》)。与鳖甲，丹参、莪术等配伍，近代常治肝、脾肿大。

【现代研究】牡蛎含80%～95%的碳酸钙，磷酸钙，并含镁、铝、硅、氧化铁及有机质等，炮制后对其理化性质有一定的影响。

牡蛎经煅后，质地酥脆，易于粉碎，并使一部分钙盐受热分解;变成钙的氧化物，从而增强了制酸及收敛的作用，也有利于有效成分煎出。

实验表明，牡蛎经煅后，铁、锰、锌元素的煎出量较生品显著增加，尤其是锌元素煎出量为生品的7.6倍，如用火煅醋淬法炮制，锌、锰元素的煎出量增加更为明显。牡蛎经炮制后，微量元素的含量都有不同程度的提高，其中K、Al、P较为显著。福建产的长牡蛎经炮制后，Fe的含量煅品要高于生品近5倍。对不同条件下煅牡蛎的外观性状、收得率、锌、总钙含量等进行测定，上海、无锡、西安、南京的煅制品比较接近，外观呈青灰色，质较酥脆，总钙含量均在39.2%以下，表明CaC03成分基本未分解。天津、北京的煅制品呈灰白色，质松脆易碎，总钙量达43%以上，说明CaC03已明显受热分解。据文献报道，牡蛎煅醋淬品水煎液中钙离子含量高于煅品和生品。生品水煎液中蛋白质的含量略高于醋淬和煅品。对兔正常血压煅醋淬品煎剂呈现降低，生品呈现微上升，去钙的煎剂具有明显的升压作用，故认为应以煅醋淬法炮制。

抗溃疡实验表明，在0.6mol/LHC1、无水乙醇或幽门结扎所致大鼠胃溃疡模型上比较了生牡蛎、煅牡蛎1号(900℃，1h)、煅牡蛎2号(350℃，8h)的预防作用，结果牡蛎1号工艺煅制后明显提高抗实验性胃溃疡活性。牡蛎煅法炮制费时长，损耗大。用转炉或炒药机炮制，可提高工效，节省燃料，保证质量，减少损耗，以牡蛎煎出液中Ca2+含量为指标，采用正交试验法，得出最佳的工艺条件为：550℃，煅2.5小时，煅后醋淬。

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