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川贝母的功效与作用及其食用方法 秋冬燥咳炖雪梨

来源:康美中药网整理作者:银杏叶时间:2016-12-15

  每当到秋冻天气干燥的时候,人们就容易出现咽喉干燥咳嗽的情况。川贝母作为常用中药材的一种,常被拿来炖雪梨治疗咳嗽。那么,川贝母的功效与作用及其食用方法究竟是怎么样的呢?

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  川贝母的功效与作用:

  川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。具有清热润肺,化痰止咳,散结消痈功效。常被用于治疗肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,痰中带血,瘰疬,乳痈.肺痈。

  川贝母的作用:

  1.清热化痰

  用于治疗痰热咳喘,咯痰黄稠之证。

  2.润肺止咳

  用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。

  3.降脂降压

  西贝碱对麻醉犬亦有降压作用,贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升,大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。

  4.散结开郁

  治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证,及瘰疬痰核等病。

  5.抗菌消炎

  对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用,川贝母水浸剂在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。

  川贝母的食用方法:

  川贝母+雪梨

  川贝炖雪梨:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

  雪梨贝母粥:粳米100克,梨500克。把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用。粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟,再加入雪梨片煮20分钟,最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口,清凉润肺,可用于久咳难愈者。

  川贝母的其他食用方法:

  猪肺贝母汤:猪肺150克,川贝15克,白糖60克,百合30克,淮山30克,薏苡仁20克。水煎汤服食。主要治疗肺结核阴阳两虚型,表现为咳呛咯血、骨蒸痨热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏,舌质红、少津或舌淡体胖有齿痕,脉微细。

  丹参川贝炖鸡:川贝母10克,丹参10克,鸡肉200克,冬菇20克,绍酒10克,盐5克,葱10克,姜5克。把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。姜拍松,葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。该汤活血通阳,止咳祛淤。主要适合于痰淤型冠心病患者食用。

 

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