中医认为:丝瓜性甘,味平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。 主料:莲藕1节、丝瓜1根、鸡汤1碗。 调料:胡椒粉、豉油、剁椒酱。 做法: 1.莲藕切片,用淡盐水浸泡备用; 2.丝瓜去皮切长条; 3.将藕片先入锅,加入鸡汤煮至绵糯; 4.再放入丝瓜条、胡椒粉、豉油,煮沸后出锅,点缀剁椒酱即可食用。 功效:中医认为:丝瓜性甘,味平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜适合一般人群食用,月经不调者、身体疲乏者可适量多吃。丝瓜入馔,煲汤炒食,均味鲜汤美。用鸡汤煨的藕片丝瓜,无油烹饪,不油不腻,咸鲜爽口,藕脆瓜绵,开胃下饭。 本文为康美中药网(www.kmzyw.com.cn)转载文章,若文章作者或编辑认为其作品不宜上网供大家浏览或不应无偿使用,认为侵犯了您的权利,请致电:0755-33915950。 |