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“金果果”变“贱果果” 减产40%白果仍难卖高价

来源:网络转载  |  扬州晚报  |  2013-11-15

问价对象:白果

行情:收购价最高1元/斤

原因:10年来种植规模无限扩张

“10元5斤,新鲜薄皮大白果!”昨天上午,在荷花池菜场,一个商贩大声吆喝,他身后的三轮车上装了满满一车新鲜白果。“白果这么便宜啦?以前都吃不起,今天多买点。”一位市民选了5斤。

在市民印象中,白果是高档坚果,为什么现在如此廉价呢?

市场探访

减产40%,价格依旧太低

昨天,记者电询扬泰地区最大的白果交易市场——泰兴市宣堡银杏市场,询问白果收购价格。

“收购价跌得厉害,品相好的1元/斤,品相差的0.8元/斤。”对方告诉记者,去年白果收购价最低时只有0.45元/斤,奇怪的是,今年白果减产40%以上,价格却丝毫没起色。

相比而言,宣堡市场给出的价格还是比较高的。记者随后了解到,今年商贩在田头给出的价格低至0.4元/斤到0.6元/斤之间。

江都区浦头镇一位居民告诉记者,农民辛苦一年,给白果树施肥、授粉、去皮,耗时耗力,最后算下来,赚不到几个钱,这两年,农民都不愿意花钱给果树授粉了。

果农在抱怨,商贩也有苦水要倒。陈先生在乡间从事白果收购十几年,“晒果子很麻烦,果农们图省事,去了皮就拿来卖了,我不把价格压低,亏的就是我。”陈先生介绍,鲜果中含有大量水分,存放时容易发霉,同时鲜果脱水速度很快,几天时间就能减重20%,因此收获季节的白果就像烫手的山芋,所有人都想挣快钱,价格就被压到了最低。

陈先生表示,虽然今年减产40%,总体产量仍然很高,扬泰地区大概收获了9000吨左右,短时间内供大于求。“江都、泰兴这一带种的都是原产泰兴的品种‘佛指’,这个品种比周围山东、安徽、浙江的‘大圆铃’‘大金坠’要晚一个多月。”陈先生介绍,虽然“佛指”核大皮薄糯性好,属于白果中的优质品种,但当它收获时,市场上已经被早熟品种占领了,导致价格卖不上去。

业内人士

白果价贱10年前可预见

“今天的白果价格,其实10年前就可以预见到了。”商贩陈先生介绍,传统的白果种植集中在泰兴到江都浦头这一带。在上个世纪末,白果价格达到巅峰,最高时卖到45元/斤,有不少丰产的白果树一棵的产量就能赚1万元,许多人靠白果发家致富。

“当时物价较低,那时候的45元已经是非常高的价格,在暴利刺激下,白果的种植规模迅速扩大。”作为专业“白果经纪人”,陈先生每年夏天开始在江都乡镇摸排白果结果情况,他发现白果种植范围从浦头逐年向西边乡镇扩散,江都的嘶马、大桥、花荡、曹王等乡镇,许多农民都在屋后种上三五棵嫁接过的白果树。

“在农业上存在一个周期性效应,比如今年大蒜贵了,明年种的人就多了,导致大蒜价格大跌。这种效应在白果种植上也存在,只是周期比较长,蒙蔽了很多人的眼睛。”陈先生介绍,由于白果从种植到结果要经过15年的时间,所以短期内大量种植并没有起到立竿见影的效果,反而催生了蓬勃的果苗市场。在接下来的五六年时间里,白果一直维持较高价格,使得这种刺激效应被逐年放大;而在这个过程中,由于市场对果苗的需求十分强烈,科研人员通过技术改进,使得白果的结果时间缩减到8年左右。

“也就是说,后来种的白果树会和前几年种的白果树在差不多的时间里结果。”陈先生透露,除了扬泰地区在扩产,山东、安徽、浙江、河南也在大规模扩产。这无疑会给白果市场带来灾难性的后果。

大量卖树

10年后再成“贵族果”?

白果价贱,导致很多果农逐渐靠卖白果树赚钱。一位王姓果农坦言,“我施肥、授粉、去皮的平均成本价达到0.2元/斤,现在收购价只有0.4元/斤到0.6元/斤之间,根本不赚钱,不如把树卖掉,还能赚个好价钱。”

“直径15厘米的实生树1800元,嫁接树600元;直径20厘米的实生树2800左右,具体价格还要看树形。”江都曹王林园场刘经理告诉记者,实生树就是没有嫁接过的银杏树,可以用作行道树,如果树形挺拔优美,价格还可以更高,实生树的市场需求比较大;嫁接树不够美观,只能用在广场等地,应用范围较小,价格也低很多,但相对卖果子而言,现在卖树对于果农来说,显然更具吸引力。

看到果农卖树,陈先生很无奈,在他看来,当前情况下,设立白果保护价,引导果农合理种植才是当务之急,否则10年后,白果也许会再次变为“贵族”坚果。

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