12月中旬玉林香料动态

步入寒冬，香料进入销售旺季，成交量均有所增大，大部分品种表现波澜不惊，个别品种由于成交量放大或产新，备受关注，具体行情如下：

八角：正值用季，销售可没有大家想的那么乐观，七八成干硫磺果470-530元/件（30公斤,下同），水烫果新货520-540元，水烫果陈货470-510元，干枝六七成干320-360元，干枝上市量比较大，冲击着八角行情。市场成交还以硫磺果为主，供应调料批发市场，新水烫果很少有人加工，因为成本太高，市场难以接受，去年水烫果库存较丰，市价较低，有调料厂求购大货。整体上八角成交量不大，每天3000-4000件，市价微滑。八角自去年大丰收以来，库存庞大，虽今年减产严重，但库存丰厚，又值国家提倡节俭，调料的销量锐减，当八角新货走俏，市价微升时，陈货又放出来冲击市场，所以说八角欲升无力，除非明年大红八角减产严重。据六万大山农民说八角树得了一种炭疽病，落叶严重，对明年八角产量影响有多大，仍需观察。

草果：产新结束，市价小幅度上扬，市价升至46-47元，引起大家关注。草果产新之前，又因花期雨水大，坐果率不高，今年产量减产之说，产新中期又有大户吃进，强力护盘，带动人气，后期云南草果主产区又来一场十几年不遇的雪灾，对明年草果树形成一定的影响，影响有多大，还需观察。据专营商介绍，大户已经控制了30%-40%的货量，掌握了市场的话语权，市价稳步上升已经形成共识，不过全国还有不少外围库存，到一定高价，库存将冲击市场。

干姜：本期正值产新，超出大家预料，市价呈现微微下滑趋势，九成五干姜个市价18元，姜片17.5元，正常走动。干姜自五月份受毒姜事件影响，有大户吃进，市价稳步上升，库存集中在产地和市场大户及调料厂手中，市场专营商手中货极少，产地库存在4000吨左右，其他市场库存在3000吨左右，全国大概还有7000多吨库存。据产地小贩介绍，干姜今年产量跟去年持平或略有缩减，有部分库存流入市场，对干姜新货市价影响比较大，市价呈现震荡趋势，今产地受下雪影响，持货商惜售，市价又小幅度回升。

山奈：临近产新，市价小幅度回落，阳春货26-27元，越南货21元，缅甸货16元，多商关注。据产地小贩介绍，由于砂姜下种之前价格不高，农民收益低，减小种植面积，下种之后，由于天气原因，单产减产，据此推算，今年砂姜产量不高，生姜市价会小幅上扬，干货由于库存丰厚，市价会小幅度震荡。

高良姜：走平，市价维持在10.5-11元，市场陈货逐渐减小，后市多商议论。小良姜近两年产量一直不大，大概在3000吨左右，明年产量依然不大，现在的价格农民收益不大，种植的积极性仍然不高，全国库存大概在13000-14000吨货，每年销量6000-7000吨货，每年要消化4000吨库存，随着库存的逐渐减小，市价必定迎来辉煌。

其他品种也有不俗表现，如灵香草、公丁香、玉果、白豆蔻、益智仁等，调料每天都在发生变化，有的一天几个价，商机时时有，重在留心，重在把握。

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