断崖式暴跌后，江西栀子行情经历了什么？（一）

栀子这几年经历了暴雨、冰冻、减产、人为砍伐等灾害，这些灾害使得栀子的行情每年忽高忽低犹如过山车一般，市场关注度非常高，2016年的减产更是吸引了不少商家纷纷介入，然而好景不长，栀子在2017年就遭遇了断崖式暴跌，江西栀子从最高的32元/kg跌倒了17元/kg，产地产新前更是跌倒了13元/kg，这波跌价让不少商家措手不及，去年产地加工户还有市场商家亏本的占大多数。去年的波动导致了今年栀子前段时间低价也无人问津，但近日产地不断有市场商家到产地购买栀子，产地行情开始有所好转，此时正是栀子产新末期，行情好转后现在栀子产新如何?是否跟去年一样颗粒归仓呢?

带着这个问题笔者深入樟树下面乡镇各大栀子产地，详细了解了栀子产新末期采摘情况、采摘成本、今年产新量等，具体结果如下：

一、临江镇彻埠村栀子

据当地人介绍，该片栀子林已经有十几年的树龄，总的面积在300亩左右，是当地一个姓刘的老板所承包，笔者过去考察时该片栀子林已经进行过采摘，但树上依然还有不少栀子，这说明采摘并未颗粒归仓，可见今年产新时的低价还是对栀子产新量产生了影响，而且现在已经是产新末期，树上栀子已经开始慢慢熟透腐烂，不少栀子已经变黑果，再去采摘产量将大打折扣，再加上人工费用，显然不划算。

图1：树上还未采摘的栀子，已经开始腐烂变黑。

图2：这是树上腐烂和变黑的栀子

二、临江镇茅家山栀子

该片栀子林就位于国道314旁，占地面积有1800亩左右，也是十几年树龄的老栀子林，现在每亩产量在120-150公斤，如果按今年产新前期鲜货收购价1.3-1.5元/斤的收购价，在除去人工采摘等其他成本费用，基本上也没有什么利润可言。

笔者到该片栀子林考察时，恰好遇到了种植户在雇人工采收栀子，据该种植户介绍今年产新前期行情不好，并没有采摘多少栀子，因为行情不好，加工户没有来产地拿货，得自己采摘自己送到丰城或者金溪加工户手中，这样来回自己增加了很多工作量，成本也增加不少，因此没有怎么采摘。最近主要是行情有所好转，不少加工户到产地拿货了，种植户才开始组织人力采摘，眼前这片栀子林是第一次采摘。

笔者询问了种植户，今年是否会像去年一样颗粒归仓?他说现在已经是产新末期，树上不少栀子已经熟烂了，不能全部采摘，现在只能是把能采摘的采下来，降低损失，去年行情好的时候，还能组织人工进行2次采摘，像今年这行情采摘一次已经是很不错了。

图3：该片栀子林树上的栀子

图4：这是人工采摘下来的江西黄栀子

三、义成镇港背千亩栀子基地

义成镇港背位于吴城水库附近，由于靠近水库，该基地土地平坦肥沃，基地里的栀子长势非常好，该基地目前主要以种植福建栀子为主，水栀子为辅，共有福建栀子1500亩，水栀子300亩左右。据该基地老板介绍基地里的栀子树都是最近几年才移栽的，以前种植的是江西的黄栀子，但因产量低效益不好，这几年才引种了高产的福建栀子跟水栀子，现在基地里黄栀子也只剩下十几亩，其他的基本都改种福建栀子了。

这几年产地不少人都改种福建栀子，主要是这几年福建栀子走销量明显高于江西栀子，再加上产量高，人工成本较低，效益相对江西黄栀子要高不少，现在江西产福建栀子鲜货在0.9—1元/斤左右，水栀子鲜货0.4元/斤，而人工费用0.3—0.5元/斤，亩产鲜货基本可以达到700—800公斤，无论怎么算，种福建栀子效益都要比江西黄栀子效益高。

图5：长势良好的水栀子

图6：采收颗粒归仓的水栀子

图7：种植户正在将刚刚采摘的新鲜栀子装车发往加工基地

四、吴城上仍塘村

关注过栀子的人一定对吴城上仍塘村不陌生，因为该村周边原来拥有上千亩黄栀子林，这里一度都是业内人士调研栀子的必经之地，但当笔者来到上仍塘村时，看到的却是另一番景象，一个加工棚前堆满了挖出来的树根头，地里面大片大片种的不在是黄栀子，而是樟树苗等景观苗木，这里发生了什么?

据了解这里的栀子林这两年已经被砍伐的差不多了，只是剩下零星小面积还有栀子，不过今年也要砍伐，从新栽种枳壳。原来这几年栀子行情一直动荡，种植户种植黄栀子效益一直不好，再加上政府大力扶持药农种植油茶、樟树苗木等景观经济作物，不少药农纷纷砍伐栀子树，转种樟树、油茶、枳壳等经济效益好的作物。

笔者询问了多个栀子种植户，基本都说种栀子难以赚到钱，主要是人工成本太高，再加上行情一直不稳定，每年种植栀子基本都只是赚点辛苦钱，不亏本就已经很了不起了，再加上今年当地政府进行精准扶贫，大力扶持发展种植樟树道地药材枳壳、吴茱萸，每亩枳壳补贴1000元，吴茱萸每亩补贴600元，现在产地到处都是种植枳壳、吴茱萸，在这种政府重金大力扶持下黄栀子显得微不足道，砍树也就不奇怪了。

图8：这是挖出来的栀子树根

图9：据了解挖出来的树根和砍伐的树干主要用来加工成饮片

图10：原来的栀子林现在已经种上了樟树苗木等景观苗木

五、昌付镇国道旁栀子林

该片栀子林位于国道旁，虽然就在国道旁，但是一眼看过去并不惹人瞩目，远远看去就像是灌木丛，这片栀子林大概有上百亩，种植户只是在栀子林间套种了芝麻，栀子树基本上已经荒废，无人管理采摘。这种现象深刻反映了现在江西黄栀子的悲惨处境，一方面江西黄栀子作为江西的道地药材之一，却不如吴茱萸、枳壳那般受人追捧，另一方面黄栀子的种植面积年年在减少，如果行情持续动荡，也许以后荒废或者砍伐的黄栀子将越来越多，或许这里也将是下一个上仍塘村!!

图11：长满杂草的栀子林

图12：树上已经变红的栀子并没有人采摘

笔者主要是走访了樟树各个栀子产地，可以看到今年的栀子挂果还是蛮好，但是由于受产新前期行情低迷影响，栀子采摘并未像去年一样颗粒归仓，由于现在正是栀子产新末期，今年具体产量还需有待时日才能知晓。

目前正是产新末期，产地正在抓紧采摘树上的栀子，随着行情缓慢升温，加工户那边又是什么情况呢?敬请关注下期。

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