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秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

2018-08-24 11:46:47    来源:康美中药网整理

百合,中药名,为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。百合之名出自于《神农本草经》,因其球茎由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”。

秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

中医认为,秋燥易伤肺。而百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,对肺燥、脾症具有较好的食疗作用,是老幼咸宜的药食佳品。

一、百合的功效和作用

1、润肺止咳

新鲜的百合含有非常的黏液质,而且因为色白,是属于肺的颜色,按照五行五脏五色之说,肺属于白色,因此白色的食物有养肺的功能。

而百合就是白色食物中的极品,因此具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合性微寒,凡是微寒的食物皆可入心经,因此可以起到能清心消除烦恼,宁心安神的作用,对于发烧以后情绪的安定有很重要的帮助。

3、美容养颜

百合不仅洁白娇艳,而且新鲜的百合富含黏液质及丰富的维生素,因此对皮肤细胞新陈代谢非常的有帮助,可以加速皮肤的新陈代谢,起到美容养颜的功效。

4、防癌抗癌

在百合中含多种生物碱,这些成分对白细胞减少症有预防作用,而且还能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

进行化疗和放疗的癌症患者食用百合,可以减少对白细泡的杀伤,减轻药物的副反应。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,可以提高机体的体液免疫能力。所以,想要远离癌症的人可以在平常的饮食中食用百合。

二、百合的秋季润养肺燥食疗方

百合干鲜两食,吃法多样,可蒸、可炒、可粥、可煲汤,一年四季皆可食用,是一款药食同源的佳品,其药膳食谱多样,小编这里集选一些百合的秋季润养肺燥食疗方给到大家。

1、百合雪梨汤

【材料】:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。

【做法】:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。

【功效】:滋润心肺,安神健脑。适于心烦失眠,支气管炎、咳嗽气喘、脾胃不和。

秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

2、百合莲子粥

【材料】:百合30g,莲子20g,大米100g,白糖适量。

【做法】:先将百合、莲子和大米分别淘洗干净,入锅同煮,沸后加入白糖,再煮至粥熟,放温即可食用。

【功效】:滋阴养肺,安神止咳的功效。适用于肺阴虚所致的干咳及心阴虚有热所致的失眠,慢性咽喉炎、肺结核等症。

3、蜜汁百合

【材料】:百合60克,蜂蜜30克

【做法】:百合和蜂蜜放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

【功效】:滋润心肺,润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

4、杏仁川贝百合粥

【材料】:需准备杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。

【做法】:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。

【功效】:可降气、润肺,止咳。可改善咳嗽有痰,胸闷少气,口干舌燥。

5、百合参耳汤

【材料】:百合、北沙参各20 g,银耳15 g,冰糖适量。

【做法】:银耳水发后洗净,剪去根,撕碎。将百合、北沙参、银耳共纳蒸碗中,加水适量,上屉隔水蒸烂。取出蒸碗,调入冰糖即可。

【功效】:润肺止咳,益气养阴。适于干咳无痰,乏力盗汗。

6、玉合苹果汤

【材料】:玉竹百合各30克,陈皮6克,大枣10枚,苹果3个。

【做法】:将玉竹、百合、陈皮、大枣洗净,苹果去皮核切片,共煮汤,加冰糖适量,饮汤食百合、苹果、大枣等。

【功效】:此汤具有补阴润燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮肤干燥、口干咽燥、便秘等症状。

其实百合粥的做法是很多的,而且我们加入不同的主食也是会达到不同的效果的,选择适合自己的才是最好的选择的。

秋季养肺选百合,食用禁忌要记牢!

三、食用百合的注意事项

百合生鲜两吃,还有很高的药用价值,但是还要注意以下禁忌:

1、风寒感冒、脾虚出血、脾胃不佳者慎用

百合性寒,对于风热引起的感冒,咳嗽效果良好,但是对于风寒引起的感冒咳嗽慎用。脾虚出血、脾胃不佳的人群亦不要食用百合。

2、腹泻者忌食,百合寒凉会更加让腹泻的情况加重。

3、孕期少吃或者不吃,以免寒气入侵伤胎。

4、百合不宜多服,亦不建议与猪肉,羊肉一起食用。

 

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百合食用方法食用禁忌
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