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温阳养生 小寒不寒

来源:康美中药网整理  |  hyf整理  |  2018-01-04 17:22:21

不知不觉已经迎来二十四节气当中倒数第二个节气——小寒,第23个节气,说明离过年不远啦!古语有小寒胜大寒之说,小寒的开始标志着开始进入一年中最为寒冷的日子,大风伴着降温,气温达到最低,阳气开始回升,大雁开始北移,喜鹊开始筑窝,野鸡随着阳气的上升而发出清脆的啼鸣声。

温阳养生 小寒不寒

Part1 小寒三侯

我国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了;到了三候,野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。

Part2 小雪节气的四大习俗

1、腌腊肉

小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢?专家解释,如果天气热,腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后,气温基本就呈直线向下的状态,不太会反弹等。当年,这些东西做好后,刚好就到了快过年的时候,可以拿出来当做年货,慢慢地便成了风俗。

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2、吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

农谚所说的“十月朝,糍粑碌碌烧”。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言,“碌”,是像车辘那样滚动,意思指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右,四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”,即是热气腾腾。吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味“十月朝,糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

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3、晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

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Part3 一饭一汤一菜一粥一壶酒,小寒不寒

一饭:菜饭

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一汤:山药羊肉汤——补脾胃,益肺肾

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一菜:素炒三丝——健脾化滞,润燥

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一粥:核桃粥——补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰

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一壶酒:黄酒——活血祛寒、通经活络、防风御寒

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Part4 小寒养生两要点

小寒保胃是关键

冬季寒冷,胃寒的人比较的多,因此,小寒养生应该适当选择一些能够暖胃的食物,像是小米,糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的,要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛,同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物,如乳类,淀粉等,并控制食盐的食用量,而在胃酸分泌减少的时候,饮食调整则正好相反。

补肾养阳是主调

小寒是进补的好时机,但此时宜补中有宣,不适宜“大全补”,进补宜以补心助肺,调理肾脏为原则,可多吃有温养阳气效果的食物,例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

Part5 小寒养生食谱

1 当归生姜羊肉汤

温阳养生 小寒不寒

用料:

当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料。

制作:

将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。

功效:

温中补血、祛寒强身。

2 五元补鸡汤

温阳养生 小寒不寒

用料:

母鸡,龙眼肉,荔枝肉,黑枣,莲子,枸杞子,冰糖,料酒、盐、葱、姜。

制作:

1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。

功效:

补气益精,补血养阴。

民谚曰:“冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观,不为琐事劳神,心态平和,增添乐趣。最后,送上康美中药网对您的祝福:小寒到,寒料峭,纷乱雪花满怀抱;老少乐,眉眼笑,祥瑞之气满屋绕;送问候,把情交,愿你每天快乐到!

 

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