当前位置: 首页  >  药膳养生 > 正文

覆盆子的食用方法 是果是药傻傻分不清

2017-03-21 11:42:32    来源:康美中药网整理

相信很多中药学专业的人士都认识覆盆子这味中药,覆盆子为聚合果,由多数小核果聚合而成,呈圆锥形或扁圆锥形,特别容易辨认。然而就连中药学专业的朋友,很多都不知道市面上的刺莓果竟然就是覆盆子来的,毕竟刺莓果是那样地鲜艳动人、汁多饱满,而药材覆盆子却为黄绿色且质地坚硬。既然这覆盆子即可当做药用,又可当作水果食用,想必拿来做药膳也是挺好的吧。

覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实,具有益肾固精缩尿,养肝明目功效。常用于遗精滑精,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏花。

覆盆子的食用方法:

一、作为水果的食用方法

覆盆子的食用方法 是果是药傻傻分不清

覆盆子与一般水果一样,洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜),然后涮干净后就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多!

二、作为药材的食用方法

覆盆子药用的食用方法,普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳wei早xie、遗jing滑jing的人,可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损,精血不足,目视昏花的人,可单用久服,亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

以下是覆盆子药膳的食用方法:

覆盆子粥

覆盆子粥

材料:粳米、覆盆子、蜂蜜

做法:首先将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将覆盆子洗净,用干净纱布包好,扎紧袋口;然后取锅放入冷水、覆盆子,煮沸后约15分钟;再拣去覆盆子,加入粳米,用旺火煮开后改小火煮至粥成,下入蜂蜜调匀即可。

固精益肾猪肚

材料:猪肚、覆盆子(干)、山药(干) 、猪脬以及黄酒、盐适量。

做法:首先快速洗净淮山药、覆盆子;打碎山药,加黄酒10克湿润,备用;将猪肚、猪脬初洗一次再用细盐将内外壁反复擦洗,再用冷水洗净;洗干净后先把山药、覆盆子放入猪脬内;然后在猪肚切开一个大口子,将猪脬放入猪肚内,空隙部分放入糯米适量;再者用线将切口缝牢,并将猪肚的两头用线扎紧;然后将猪肚放入大砂锅内,加水浸没,用旺火烧开后加细盐、黄酒10克,再改用小火约煮3小时;直至将猪肚烧烂则离火。稍凉后,剖开猪肚,拆线,取出糯米、猪脬、山药、覆盆子,并将猪脬切碎,一起烘干,研成粉末,装瓶。最后将猪肚切片后放入汤内,再煮片刻,离火,即可。

覆盆白果煲猪肚

材料:猪肚150克,覆盆子10克,鲜白果100克,花椒、盐一些

做法:猪肚洗净后切小块,覆盆子、白果洗净沥干,白果炒熟去壳;将覆盆子、猪肚、白果一起放入砂锅里,倒入约500毫升的清水,旺火煮沸,文火煲至猪肚烂熟,然后加盐调味即可。

功效:能够滋补肝肾,缩小便,小儿夜间尿多、遗尿可用该食疗方来治疗。

三子核桃肉益发汤

材料:猪肉(瘦)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃以及姜、盐适量。

做法:首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;核桃去壳略捣碎;瘦肉洗净原件下锅;然后将全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;加姜、盐调味,去渣,即可饮用。

除此之外,新鲜的覆盆子还可以拿来做蛋糕、雪糕、曲奇饼等点心哦!

推荐阅读:

《覆盆子的品种档案》

《覆盆子的炮制及应用》

《如何识别真假覆盆子》

《覆盆子种植技术》

 

标签:
覆盆子药膳食用方法
横幅微信扫码关注

相关文章

推荐阅读

为您推荐

热门新闻

null
您正在使用 Internet Explorer 版本过低,在本页面的显示效果可能有差异。建议您升级到 Internet Explorer 8 以上浏览器: Firefox / Chrome / Safari / Opera