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教你怎样分辨白扁豆的真伪

2017-03-10 15:20:34    来源:康美中药网整理

白扁豆为常用中药,因其形而命名,又名扁豆,沿篱豆,蛾眉豆,系豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥白色成熟种子。白扁豆始载于《名医别录》,列为中品,其味甘,性微温,具有健脾化湿,和中消暑之功效,用于治疗脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻胸闷腹胀;炒后,用于治疗脾虚泄泻,白带过多等症,是医家用于治疗健脾化湿常用之药。白扁豆营养价值很高,碳水化合物含量高达57%左右,此外还含有蛋白质、脂肪、微量的钙、磷、铁及多种维生素等。现近年来中药市场上发现有以缅甸进口扁豆冒充白扁豆入药,影响医用临产疗效,因此,使用时注意区别。

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一、真品白扁豆

干燥种子外观为扁椭圆形或扁卵圆形,长8~12毫米,宽6~9毫米,厚7毫米,表面淡白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜,约占周径的1/3~1/2,剥去后可见凹陷的种脐,紧接种阜的一端有1珠孔,另一端有短的种脊;质坚硬,种皮薄而脆,内有子叶2枚,肥厚,黄白色,角质;闻之气微,口尝味淡,嚼之有豆腥气。

二、伪品白扁豆

进口扁豆:外观与真品白扁豆极其相似,不仔细辨别,很容易混淆。而它们主要区别为伪品的种子较大且扁薄,长10~15毫米,宽7~10毫米,厚4~5毫米,与真品有较明显的不同。

现代医学表明,白扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B 族、氰甙、酪氨酸酶等丰富营养素,同时还具有抑制病毒的生长、降低血糖及防癌抗癌的的作用;而进口扁豆不具备真品白扁豆的各项功效和特性,因此不可代替白扁豆药用。

 

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